“幼齡茶園”管理方法介紹
茶樹幼齡期指從定植開始至正式投產這一時期,一般為3年。
(一)肥水管理:茶苗種後第一年,主要工作是保苗,在苗木成活之前不需要施肥,管理的重點是澆水、遮蔭、除草保苗。茶苗成活後就可進行常規的幼齡期管理,在這段時間裏由於樹齡小,需肥量不大,隨着樹齡的增長逐漸增加施肥量。施肥應掌握薄肥勤施的原則,每年追肥3~4次,在芽梢萌動前20天左右,在幼苗傍10~20cm處挖淺溝施入,每次畝施尿素5~15kg,或0.5%~1%尿素液,春追肥時需加施硫酸鉀7~12.5kg。每年秋冬季施一次有機肥,施肥量,畝施1000-2000kg有機肥或餅肥50-100kg加10-20kg磷肥。
(二)土壤耕作:(1)淺耕:一般耕深10~15cm,目的是疏鬆土壤,耕除雜草,一般每年進行三次,即2、3月份,5、6月份和7、8、9月份。可選擇晴天結合施追肥進行。茶園壁上的雜草一般以拔除或刈除為宜,不宜用除草劑。(2)深耕一般每年只進行一次或隔年進行一次,也可用隔行深耕的方式進行兩年完成,在每年茶季結束後早進行,配合施基肥。一般耕深15~25cm,深耕部位應距茶樹遠些。(3)茶園覆蓋:①鋪草覆蓋,鋪草厚度約10cm,畝用乾草1000kg左右。②地膜覆蓋:具有保苗全苗的作用,早春可提高土温,防止雜草生長。能有利茶樹生長,提高茶葉品質。(4)間作套種:幼齡茶園耕作空間較大,可以套種2~3季綠肥,在綠肥開花前把莖葉割下埋入土中,一般每季綠肥可割青2~3次,綠肥品種主要有印度豇豆、花生豌豆、紫雲英、日本草、黃花苜蓿等。梯壁種植爬地蘭、黃花茶等。
(三)幼年茶樹的定型修剪
茶樹幼年階段的定型修剪,是根據頂端生長優勢的原理,採用人為的修剪措施,解除頂端優勢,促使良好的骨幹枝和樹冠的形成。實踐證明,幼齡茶樹修剪和適宜時期于越冬芽萌發前一個月左右(約為早春2月)進行最好,對土質佳、肥水管理好、且幼樹生長快的茶園,可一年定剪二次,分別於春茶前的2~3月間進行一次定剪,於7~9月間再進行一次定剪(但要注意防止高温乾旱),生產上採用平剪為宜。(1)第一次定剪。茶苗移栽後當苗高25-30cm以上並有2~3個第一層分枝,並達到上述標準的茶苗佔75%時,進行定剪,其定剪高度,灌木品種(鐵觀音為灌木品種)離地15~20cm處開剪,小喬木(半喬木)品種離地25-30cm開剪。(2)第二次定剪。當樹高達到35~55cm時,宜在第一次定剪的高度上,再提高15~20cm開剪,即灌木品種離地30~40cm,小喬木離地40~50cm高度開剪。(3)第三次定剪。宜在第二次定剪的基礎上再提高10~15cm開剪,此次修剪的目的主要是促進形成採摘面。(4)第四、五次定剪。依照不同品種的定型高度逐次在前幾次修剪的基礎上增加5~10cm左右,一般生產上掌握的定剪高度,灌木品種80cm左右,小喬木品種100cm左右。
幼齡期間要貫徹以養為主,適當打頂的採養方法,可在茶梢生長達到定剪高度以上時進行打頂採,既得到產量,又能促進枝梢成熟健壯,但要堅決防止早採、強採和亂採。
(四)病、蟲、草綜合防治
遵循預防為主,綜合治理的方針,從整個生態系統出發,保持茶園生態系統的平衡和生物的多樣性,將有害生物控制在允許的經濟閾值以下,將農藥殘留降低到規定標準的範圍。(1)農業防治。①開發新茶園時,選用對當地主要病蟲抗性較強的品種。②分批、多次採摘新梢,抑制假眼小綠葉蟬、炭疽病等危害芽葉的病蟲。③秋末初冬宜結合施基肥,進行茶園深耕,減少翌年在土壤中越冬害蟲的種羣密度。④將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋,有效防治葉病類和在表土中越冬的害蟲。(2)物理防治。①採用人工捕殺,減輕茶毛蟲、茶蠶、蓑蛾類及茶麗紋象甲等害蟲危害。②利用害蟲的趨性,進行燈光誘殺、色板誘殺或異性誘殺。③採用機械或人工方法及時清除雜草。(3)生物防治。①利用天敵防治害蟲,注意保護和利用當地茶園中的草蛉、瓢蟲、捕食蟎、寄生蜂、食蟲鳥等有益生物。②利用生物源農藥防治,以菌治蟲,利用日僵菌891防治茶麗紋象甲,利用韋柏蟲座孢菌防治黑刺粉蝨、椰園蚧,利用茶毛蟲病毒製劑8010防茶毛蟲。推廣應用霸BTA防治小綠葉蟬。以菌治病,利用農抗101防治茶雲紋葉枯病。(3)化學防治。①掌握防治適期施藥,宜一藥多治或農藥的合理混用。②控制施藥量,確保安全間隔期。③宜低容量噴霧,一般蓬面害蟲實行蓬面噴;茶叢下部害蟲建議側位低容量噴霧。④有限制地使用高效、低毒、低殘留農藥,禁止使用高毒高殘留農藥,禁止使用草甘磷除草劑。⑤非生產季節宜選用礦物源農藥。秋茶季結束後全園噴施0.5-1度石硫合劑封園,以減少越冬病蟲基數。
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