絲瓜原產地是哪裏?
絲瓜,異名很多,如天蘿、布瓜、蠻瓜、紡線、錦瓜、絮瓜、水瓜、天絲瓜、天吊瓜、倒陽瓜、虞刺、洗鍋羅瓜等。因其老熟,放幹後網絡如絲,可用來擦拭洗滌炊具,所以此瓜又稱“洗鍋羅瓜”。絲瓜分為有稜和無稜兩種,為葫蘆科絲瓜屬中的兩個栽培種,一年生攀緣性草本植物。
絲瓜原產於亞洲印度尼西亞,2000年前印度已有栽培,6世記唐代末期傳入我國。此説有兩條根據:一是李時珍的《本草綱目》載:“絲瓜,唐宋以前無聞,今南北皆有之,以為常蔬。”二是宋代詩人杜北山、趙梅隱都曾寫過讚美絲瓜的詩,由此推算絲瓜在我國落腳至少有1100年的歷史了。
目前,全國各地均有栽培,為農村各地及庭院栽種的一種瓜果類蔬菜,產於廣東、廣西的絲瓜稱粵絲瓜。近幾年,華北等地區絲瓜冬、春季大棚及日光温室栽培發展迅速。絲瓜適應性強,生長勢強,病蟲害少,我國南北方均可栽植,特別以南方栽培面積大。絲瓜適宜於高温多雨的季節生長,是夏、秋季供應市場的重要果菜之一。絲瓜果實嫩時皮色青綠,味道鮮美,歷來被當做夏令佳蔬,霜降後的絲瓜則老熟枯乾,皮內無肉,具有強韌的纖維,如經絡貫穿、房隔聯屬,叫絲瓜絡,內有黑色扁平的絲瓜子。絲瓜絡和絲瓜的功效大致相同。絲瓜可炒食、煮湯、做餡,亦有一定的藥用價值;絲瓜絡主要做藥用,老瓜絡也常作洗浴用品。
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