胡蘿蔔栽培澆水及施肥

胡蘿蔔播後60天內要防止乾旱，注意適度灌水。故有“播後澆三水，保苗齊苗旺”的説法，“三水”即播時澆水，不幹時再澆水，幼芽頂土時澆水。特別是真葉4-7片(播後30-50天)遇到乾旱對根系下扎影響較大，裂根率也隨之上升。因此，要保持適當的濕度。過濕會促進病害的發生，增加鬚根率。

根據胡蘿蔔前期以吸氮為主，初期吸磷、鉀對根膨大影響最大，吸鈣低於鉀、氮，高於磷、鎂的吸肥規律，着重施足基肥，適時追肥。

(1)基肥一般每667平方米施腐熟廄肥和人糞尿4000-5000公斤，或堆肥4000公斤，磷酸二銨35公斤，硫酸鉀25-30公斤。施基肥應在播種前結合耕地進行，耕層深度24-27釐米，然後耙平做畦。北方少雨，宜做平畦；南方多雨，宜高畦種植。施肥時可以過磷酸鈣含磷量為準，換算出鈣鎂磷肥用量，以增加土壤中鎂的含量。施肥對肉質根的形狀影響較大，增施腐熟的有機肥做基肥，可以減少畸形肉質根的發生，化肥用量多或施用未腐熟的有機肥，則易增加畸形根。

(2)追肥除施用基肥外，還應根據胡蘿蔔不同生育期進行2-3次追肥。第一次在出苗後25-30天，生有3-4片真葉時，每667平方米施硫酸銨2.5-3公斤，過磷酸鈣3-3.5公斤，鉀肥3-3.5公斤。第二次追肥在葉生長盛期，每667平方米施硫酸銨7-8公斤，鉀肥1.5-2公斤。第三次追肥在肉質根膨大盛期，每667平方米施硫酸銨7-8公斤，過磷酸鈣3.5-4公斤，鉀肥4-5公斤。追肥除化肥外，也可使用腐熟的有機肥液肥，每667平方米施1000-2000公斤，可以隨水灌入，生長後期或收穫前，嚴禁肥水過多，否則易造成裂根且不利於貯藏。生育中、後期應結合施用追肥，進行培土。