什麼是灰菜，灰菜有毒嗎，灰菜中毒了怎麼辦？

現在城市裏白領一到週末或者假期就喜歡往農村裏跑，體驗農家生活，吃農家生態食物，野菜是其中必選食物之一，農村的野菜多，灰菜就是招待客人的一個不錯的選擇，究竟什麼是灰菜，我們小編有幸吃過幾次，有所瞭解，接下來給大家介紹一下既陌生又熟悉的灰菜！

什麼是灰菜：可食用的野菜

在農村灰菜已經是一種再熟悉不過的野菜了，隨處的草叢裏都能見到，只是喊不出學名而已。老百姓們經常採收後做成一道美食來招待客人。灰菜也叫灰灰菜，是一種草本植物，屬藜科，莖直，粗壯，葉呈綠色或紫紅色，植株高30-150釐米。花果期在5-10月份。

灰菜有毒嗎：有小毒

灰菜有小毒，性味甘，苦。藥用價值比較高，可祛濕解毒。但也有些許副作用，因為灰菜含有嘌呤類物質，食用多瞭如果在強烈的日光照射下，就會引起光毒性炎症，導致皮膚刺痛，瘙癢！

灰菜中毒後怎麼辦：

催吐：可用手指或其他代用品觸及咽喉部，直至中毒者吐出清水為止。

導瀉：常用的導瀉劑有硫酸鎂和硫酸鈉，用量15~30克，加水200毫升，口服。

洗胃：最方便的可用肥皂或濃茶水洗胃，也可用2%碳酸氫鈉洗，此法亦能同時除去已到腸內的毒物，起到洗腸的作用。