水稻堊白度什麼意思

回答：水稻堊白度的意思是稻米中堊白部位的面積佔米粒投影面積的百分比。堊白度是稻米外觀品質的重要指標之一，其中堊白是稻米胚乳中呈白色且不透明的部分，一般是胚乳澱粉粒之間存在空隙引起透光性被改變所導致。