向日葵對肥料的需求規律，苗期需肥少、蕾期需肥多

苗期：氮磷鉀吸收量佔總吸收量的14%、20%、25%。
蕾期：食用葵氮磷鉀吸收量分別佔總吸收量的9%、26%、23%，油用葵為25%、15%、27%。
花期：食用葵氮磷鉀吸收量分別佔總吸收量的42%、27%、24%，油用葵為31%、31%、24%。
成熟期：食用葵氮磷鉀吸收量分別佔總吸收量的35%、27%、29%，油用葵為30%、35%、24%。

一、向日葵對肥料的需求規律

1、苗期

（1）本期向日葵的生長中心是葉、莖和根，兼有花盤及小花的分化與形成。

（2）向日葵出苗以後，根的生長非常快超過地上部分，迅速形成龐大的根系，增強吸水、吸肥能力。在向日葵高產栽培中有時要採用蹲苗的措施促進根系的迅速生長和莖的穩健生長。

（3）因此，苗期向日葵所吸收的氮、磷、鉀較少，分別為吸收總量的14%、20%和25%左右。吸收的養分優先向葉片供應，以增強光合作用。葉片中氮的含量對光合作用尤為重要，據測定，苗期葉片含氮量為3.16%（食用葵）以後隨生育期的延續而減少。

（4）苗期光合產物首先在滿足根系生長需要的基礎上優先供給葉片，以擴大葉面積。苗期是以營養生長為主的時期，代謝過程以氮素代謝為主，植株體內蛋白質含量較高。向日葵植株長出5～7片真葉時，胚中形成花盤的部分開始分化，是決定小花數的關鍵時刻。

（5）現蕾前，莖的生長較穩健，但營養環境中氮素過多而磷、鉀不足時，莖會徒長，形成細弱的莖稈，易倒伏或折斷。此外，磷對生長圓錐突起上的生殖器官的分化有促進作用。

2、蕾期

（1）現蕾後向日葵植株生長加快，生長中心除莖、葉和根外，還有花的生長。現蕾後各個器官均開始加速生長，根系生長較快，根量比玉米多1倍以上，在植株幹物質中根佔20%～25%。

（2）主根入土深度通常為1～2米，有時可達3米以上，可以吸收其他作物沒有辦法利用的深層土壤水分和養分。側根則橫向伸展，分佈直徑可達1米左右，66%的根系分佈在0～40釐米土層中。

（3）由此可見，蕾期是營養生長與生殖生長並進的時期，在生理代謝上是氮素代謝和碳素代謝並盛階段。蕾期吸收的氮、磷、鉀因向日葵的類型而異，食用葵播種較早，分別為9%、26%和23%；油用葵播種較晚，分別為25%、15%和27%。

（4）為了滿足此期植株生長對養分的需求，必須在這一階段之前通過施肥為向日葵創造良好的營養條件，否則將影響生長，嚴重減產。在大田生產中，多在現蕾期採取水肥措施，促進植株生長。

（5）植株吸收的氮在現蕾期和開花期多集中在葉片中。開花期葉中含氮量由蕾期的3.16%下降到2.81%。吸收的磷優先向生理活性較強的分生組織供應，用於細胞的增殖。

3、花期

（1）是向日葵生長的轉折點。開花後根系生長逐漸緩慢，地上部分仍為營養生長與生殖生長並進階段，既有莖葉的生長，又有花和花盤的生長。

（2）向日葵籽粒中蛋白質和脂肪的含量都很高，粗脂肪含量高達40%以上，粗蛋白含量達30%左右，所以，開花後植株體內碳、氮代謝並盛的階段仍可維持一段時間。

（3）開花期吸收的氮、磷、鉀對食用葵來講分別為42%、27%和24%，對油用葵而言為31%、31%和24%。在一定的限度內提高氮營養水平能增加莖、葉和花盤的含氮量，有利於光合作用，合成更多的碳水化合物，增加含油量。此外，氮也是花盤生長及種皮結構物質的形成所必需的。

4、成熟期

（1）向日葵開花後3～5天即可進入盛花期，授粉後逐漸進入成熟期。成熟期植株體內的合成過程主要是籽粒中油分的形成過程和蛋白質的合成過程。種子的油分是由葉子的光合產物-碳水化合物轉輸到種子以後轉化而成。能夠轉化成油分和蛋白質的物質叫可塑性物質。這種物質既可形成油分，又可形成蛋白質，由於有這兩種可能性，所以，種子中蛋白質和油分含量是互為消長的關係。可塑性物質在種子中究竟向哪個方向轉化，則決定於外界環境條件。

（2）向日葵在成熟期仍在吸收一定數量的氮、磷、鉀，食用葵吸收35%、27%和29%；油用葵吸收30%、35%和24%。

（3）適量的氮在此期能提高葉片的光合效能，協調籽粒中脂肪和蛋白質的合成過程。磷在此期內對油分和蛋白質的形成以及能量物質代謝和呼吸作用起着多方面的作用，還要有一部分以植素和磷脂的形態貯存在種子中。鉀在可塑性物質的轉輸過程中以及呼吸和光合作用中發揮生理效應。成熟時，鉀不同於氮、磷，向種子轉輸的數量較少，而在莖稈及花盤中存留較多，莖稈灰中K2O含量達36.3%。

（4）盛花之後36天左右，可塑性物質不再向籽粒中轉輸，當籽粒含水量降到30%，達生理成熟時即可收穫。過早收穫油分形成過程尚未結束，會造成損失。為了保證籽粒的正常生理成熟，一般是在籽粒含水量降到15%，達工藝成熟時收穫。