大櫻桃採摘期要注意什麼？

問：請問大櫻桃採摘期要注意什麼？

一、成熟期判斷

用於栽培的櫻桃品種成熟期很不一致，即便同一花序的果實，成熟也有早晚之別。花後40天，櫻桃即見鮮。5－6月，櫻桃就可成熟上市。而果實採收期是年生長髮育週期的一個重要環節。

判斷甜櫻桃果實的採收期應根據其是否成熟而定，其成熟度的確定應依據着色、果個大小、果肉硬度、風味品質等綜合因素考慮，以果實充分膨大，果肉有彈性而未變軟，並已表現出該品種特有的風味品質時採收為宜。

二、採收方法

1、採收要分批分期

根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定採收期，成熟不一致的品種應分期採收，採收後不能立即處理的，要採用低温保鮮措施，使之達到豐產豐收。而且，在一棵櫻桃樹上，由於花期的早晚和果實所處的部位不同，成熟期也不完全一致。一般早開的花和樹冠上部、外圍的果實比晚開花和樹冠內膛的果實成熟要早，因此，要根據果實成熟的情況，分批分期採收。

2、採收要考慮品種

甜櫻桃中的軟肉品種，因成熟和變軟較快，故採收期較短而集中；硬肉品種耐貯運性好，採收期和採用處理的時間可以稍長。同一品種在不同年份往往因氣候的影響使採收期提前或推遲，天氣乾燥時，成熟期提前，採收期縮短；天氣稍涼、濕潤時，成熟期推遲，採收期延長。

3、採收看果實用途

就近銷售的鮮食櫻桃一般應在充分成熟、表現本品種特色時採收；外銷鮮食或加工的櫻桃，應在8成熟時採收；比鮮食提早5-7天；如用作釀酒，則要等到充分成熟時進行採收。

三、土肥水管理

1、中耕種草

降雨或澆水後應及時中耕鬆土，保持土壤疏鬆無雜草。中耕深度5—10釐米，以調温保墒。種草是在園內間種三葉草、苜宿草等固氮植物，以增加土壤有機質。

2、追肥措施

土壤追肥，在果實生長後期距採收期20天前進行。施肥量以每生產l00Kg大櫻桃追施純氮1Kg、純磷05Kg、純鉀1Kg為宜。施肥方法是在樹冠下開溝、溝深15—20釐米。追肥後立即澆水。葉面追肥，以磷鉀肥為主，可補施大櫻桃生長髮育所需的微量元素。施用濃度為:尿素0.3%一0.5%，磷酸二氫鉀0.2%一0.3%、硼砂0.1—0.3%。

3、水分管理

大櫻桃不耐澇，雨後必須立即排除園內積水，提倡使用滴灌、噴灌等節水灌溉措施，儘量減少使用大水灌溉的費水灌溉方法。

四、收穫期整形

以拉枝開角為主，及時疏除樹冠內和直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌櫱枝等，以增加樹冠通風度。

五、病蟲害防治

防治原則是以農業和物理防治為基礎，以生物防治為核心。按照病蟲害的發生規律，以防為主，科學使用化學防治，有效控制病蟲危害，使之達到生態平衡。

1、農業防治

採取剪除病蟲枝，清除枯枝落葉，刮除樹幹翹裂皮，翻樹盤，地面秸稈覆蓋，科學施肥等措施抑制病蟲害發生。

2、物理防治

根據病蟲生物學特性，採取人工刺殺消滅介殼蟲類害蟲，樹幹纏草繩（把）消滅毛蟲類害蟲，黑光燈誘殺蛾類成蟲等辦法。

3、化學防治

對病蟲害發生存在密度較大的趨勢，農業、物理防治又難以達到防除目的的，可使用低毒農藥進行防治。