馬鈴薯收穫要注意什麼？

問：馬鈴薯收穫要注意什麼？

時下正值馬鈴薯開始成熟並進入收穫時節，為確保農民在收穫過程中正確掌握好馬鈴薯的成熟時間及收穫方法，減少不必要的損失，確保農民豐產增收，現就馬鈴薯收穫時應注意的問題做如下簡介：

1、馬鈴薯食用塊莖最適的收穫期應是馬鈴薯植株生長停止，莖葉大部分枯黃時，這時塊莖容易與匍匐莖分離，周皮變硬，幹物重最大。一般商品薯應考慮這些情況，儘量爭取較高的產量。但有的時候不一定按生理成熟期進行收穫。如結薯早的品種其生理成熟期需3個月，但在2個月內塊莖已達到市場要求，即可根據市場需要進行早收，這是因品種而異的早收。

2、秋末早霜或雨季來臨，或輪作安排，雖然塊莖尚末達到生理成熟，但也不得不早收。作種用塊莖應提前一星期左右收穫，以減輕生長後期不利氣候的影響。

3、收穫前應選擇晴天，先刈割莖葉和清除田間殘留的枝葉，以免病菌傳播。收穫時，應避免損傷薯塊，以及避免塊莖在烈日下曝曬，以免引起芽眼老化和形成龍葵鹼毒素，降低品質。

4、收穫盛放馬鈴薯應採用條筐或塑料筐裝運，最好不用麻袋或草袋，以免新收的塊莖表皮擦傷。收穫方式可用機械收穫，也可用木犁翻或人力挖掘等。不論什麼工具，都須注意不能大量損傷塊莖，收穫也要徹底，不能將塊莖大量遺漏在土中。用機械收或畜力犁收後應再複查或耙地撿淨。

5、收穫時要先收種薯後收商品薯，品種不同，也須分開收穫。特別是種薯不能隨便混雜，應絕對保持純度。

6、收穫的塊莖要及時運回，不能放在露地，更不宜用薯苗遮蓋，要防止雨淋日曬，以免腐爛和薯皮變綠。

7、預貯場所應寬敞，剛收穫的塊莖濕度大，堆高不宜超過1米，食用塊莖應儘量放在陰暗通風處。