中國傳統農業的主要耕作方式是

刀耕火種：是新石器時代殘留的農業經營方式，又稱遷移農業，為原始生荒耕作制。

石器耕鋤：隨着大量骨耜和石耜的使用，人們已經脱離了刀耕火種的耕作方法，進入了“耜耕”農業階段。

鐵犁牛耕：隨着春秋時期開始使用鐵農具，戰國時期普遍使用鐵農具，農業生產力水平也有了質的飛躍。

一、刀耕火種

1、刀耕火種是新石器時代殘留的農業經營方式，也被稱為遷移農業，屬於原始生荒耕作制。

2、刀耕火種屬於原始生荒耕作制，初期是以石斧勞作，後來用鐵斧砍伐地面上的樹木等枯根朽莖，草木曬乾後再用火進行焚燒。

3、經過火燒的土地會變得鬆軟，不需要進行翻地，可以利用地表草木灰作肥料，播種後就不需要再施肥，一般種一年後就能易地而種。

4、由於經營粗放，該時期的農作物畝產都比較少，俗稱“種一偏坡，收一蘿蘿”。

二、石器耕鋤

1、隨着大量骨耜和石耜的使用，人們開始脱離了刀耕火種的耕作方法，正式進入了“耜耕”農業階段。

2、石器鋤耕的原理是在腳踏上面插入橫孔的木棍，推耜入土，然後手腕一翻就可以掀起土來。

3、骨耜就是用偶蹄類動物的肩腫骨製作而成，其上端厚而窄，是柄部，下端薄而寬，是刃部，柄部鑿一橫孔，刃部要鑿兩豎孔。

三、鐵犁牛耕

1、隨着春秋時期開始使用鐵農具，戰國時期普遍使用鐵農具，農業生產力水平也漸漸有了質的飛躍。

2、牛耕在春秋戰國時代的出現和初步推廣，再加上灌溉和施肥技術的新進展，提高了中國古代農業生產水平。

3、鐵犁牛耕的標誌着生產力進步，大大提升了生產力的水平，促進了社會發展。

4、它在周朝就已出現鐵器但比較稀少，隨着社會技術不斷髮展、積累，人們逐漸把鐵器由軍事擴大到農業，牛耕也出現並於戰國時期受到推廣。