新手養牛選什麼品種好，根據市場需求和地理環境來選擇品種

新手養牛選擇本地雜交黃牛、夏洛萊牛、摩拉水牛、西門塔爾牛等品種比較好。

本地雜交黃牛：生長速度慢，但是肉質好，價格貴，依靠傳統放養也能獲得可觀的利潤。

夏洛萊牛：耐粗放，生長速度快，體型大，出肉量多，但是不易購買。

摩拉水牛：具有較強的抗病能力，能夠適應南方多雨的天氣，養殖時容易上手。

西門塔爾牛：生長速度快，屠宰率和淨肉率較高。

一、新手養牛選什麼品種好

1、本地雜交黃牛

（1）如今非常多散養户都喜歡買本地黃牛回來養，這種牛相信大家都見過，就是以前小時候放牛時候的牛種，更是可以拿來當耕牛使用的。

（2）雖説如今耕牛越來越少了，但是本地黃牛的肉質也是很好的，不少農民就養殖本地雜交黃牛當成肉牛來銷售，説實話放養的本地黃牛肉價格比品種牛非常要貴，由於真的挺好吃的。

（3）雖説本地土雜牛長勢慢一點，但是靠着傳統放養的優勢也可以讓養牛户賺到不少的利潤，現在在非常多農村散養肉牛都是買這種本地土雜牛

2、夏洛萊牛

（1）夏洛萊牛跟西門塔爾牛一樣都是引進過來的，原產於法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，有着生長快、肉量多、體型大、耐粗放等優點，目前在國內也是很受歡迎。

（2）不過這種牛的養殖規模沒有西門塔爾牛那麼多，所以名聲還是要弱一些的，想買也並不容易買得到。

（3）現在繁殖母牛的也都使用西門塔爾牛進行配種，西門塔爾牛正是由於多才出名，實際上夏洛萊牛並不比西門塔爾牛差，養過的都知道。

3、摩拉水牛

（1）如今養牛場並非只是單純養殖黃牛，在南方非常多人都養殖水牛，而且效益並不差。很多人都説西門塔爾牛的抗病能力最強，其實最強的還是水牛，尤其是本地水牛更不容易生病，養殖水牛更容易上手。

（2）不過水牛喜歡玩水，以前養殖水牛都會讓水牛下河裏玩水，尤其是夏季可以有效降温，不過如今環保的原因不可夠讓再水牛下水了。水牛適合南方的雨水眾多的天氣，目前水牛隻適合在南方養殖，

4、西門塔爾牛

（1）如今十個人想養牛，七八個都在找西門塔爾牛，這種品種牛在國內特別出名，遠比其它品種牛都要好賣，原因就是在於長勢快抗病能力強。

（2）現在不管是新手還是規模養牛場都喜歡買西門塔爾牛，就算是價格貴一點大家也是搶着買。不得不説西門塔爾牛的確有着很大的優勢的，長勢快的同時屠宰率也高達61.4%，淨肉率50.0%，這個數據可比土雜牛高不少。

（3）這造成西門塔爾牛價格也比較高一些，屠宰户都喜歡買這類牛，買回來出肉多賣的錢也更多一些。關鍵還比較好養，管理到位沒病沒痛，10個月就可以出欄了。

二、養牛最大的難處是什麼

1、品種難處

養牛的難處是品種選擇不當，如果選擇當地品質較差的牛，就會導致牛的出肉率低，最好要選擇品種優良且月齡較大的黃牛進行引種，可以選擇吉林延邊黃牛、山西晉南黃牛、陝西秦川黃牛等，這些黃牛的生長速度快，且出肉率高。

2、養殖問題

養牛時，如果養殖技術不過關，就會使得牛的育肥效果差，從而使得投資風險概率上升，可以在光照充足、遠離居民區且地勢較高的地方建立養殖場所，並且要在牛育肥期間，以精飼料為主，粗飼料為輔，使牛的體重上升。

3、防疫不當

養牛的最大難處在於防疫不當，養牛時，需要每天清理一次牛舍，將牛舍內的糞便和污染物的除去，再為水槽和食槽進行消毒處理，減少牛的染病概率，而且在牛的不同生長階段，要為其注射不同的疫苗。

4、定期巡查

養牛時，需要每天晚上巡查一次牛圈，並將牛沒有吃完的飼料清除出去，以免飼料腐敗酸臭，而且在夏季時期，要在牛舍附近栽種葡萄藤、葫蘆藤或者芭蕉等植物，為牛舍遮擋陽光和降低温度，避免牛因高温而食慾降低。