常見的一些不宜生喂的飼料原料，怎麼脱毒

大豆中含有3種有害物質，不過可用加熱、蒸煮、炒熟的辦法進行脱毒；生豌豆中含有抗胰蛋白酶和葫蘆巴鹼等有害物質；蠶豆中含有抗胰蛋白酶和嘧啶核苷等有害物質；菜子餅中含有硫葡萄糖甙和較多的單寧等有害物質。除此，木薯、馬鈴薯、豆腐渣、蓖麻、高粱、南瓜、水花生、水葫蘆、水浮蓮等，都不能作為直接生喂的飼料原料。

一、大豆

大豆包括黃豆和黑豆，生大豆和餅粕含有3種有害物質：一是抗胰蛋白酶，可抑制蛋白酶催化分解蛋白質；二是植物血球凝聚素，可減少血細胞，降低血紅素含量；三是脲酶，會分解蛋白質和尿素產生氨，刺激消化道。這3種有害物質可以通過加熱、蒸煮、炒熟的辦法進行脱毒。

二、碗豆

生豌豆中含有抗胰蛋白酶和葫蘆巴鹼等有害物質，前者危害同大豆，後者有損害中樞神經系統的不良作用。這2種物質加熱後可消毒。

三、蠶豆

蠶豆中含有抗胰蛋白酶和嘧啶核苷等有害物質，這2種物質經蒸煮後可消除毒害作用。

四、菜子餅

未去毒的菜子餅中含有硫葡萄糖甙和較多的單寧等有害成分，會降低飼料的適口性並引起便祕，畜禽食用後會引起甲狀腺腫大，危害肝臟，阻礙其生長髮育。可先用温水浸泡後煮沸或粉碎後焙炒，去除毒素。也可將粉餅埋入1立方米的土坑內，經2個月後可去毒98.8％。

五、棉子餅和棉葉

棉子餅和棉葉在未去毒的棉子餅中含有遊離棉酚和環丙烯類脂肪酸等有害物質。棉酚對神經、血管和實質臟器細胞都有毒害，進入消化道會引起胃腸炎。環丙烯類脂肪酸可使母畜禽的卵巢和輸卵管萎縮，嚴重危害母畜禽的生殖能力。經粉碎乾熱、蒸煮1小時-2小時後，可以基本去除毒素。棉葉餵食前要洗淨，餵食前10小時浸泡在2%-3%的石灰水中消毒後，可與其他飼料組合餵食，也可以用硫酸亞鐵粉劑浸泡脱毒後使用。

六、木薯

木薯含有生氰苷，分解後可遊離氫氰酸。生喂容易中毒，這是因為氫氰酸與細胞色素氧化酶中的3價鐵離子結合，使組織細胞不能從血液中攝取氧，進而使細胞窒息。應先切片晾乾成粉後，在鍋內不加蓋煮3-4小時就可以去除毒素。

七、馬鈴薯

馬鈴薯的塊莖、莖葉、花中含有毒素龍葵素，又稱茄鹼。成熟的塊莖中毒不多，但發芽時，特別是塊莖青綠的皮、芽眼、芽中毒最多。餵食時，將發芽或皮內發紫的薯片切除，將剩下的薯片浸泡在水中蒸煮，放棄蒸煮的殘水後再餵食。

八、豆腐渣

豆腐渣是以黃豆為原料加工豆腐時的副產品，營養豐富，但是不能直接生喂。豆腐渣含有抗營養物質，餵食前加熱豆腐渣15分鐘，破壞抗營養物質，提高適口性，提高蛋白質的吸收利用率。另外，不僅要喂豆腐渣，還要配合其他飼料，飼料量不得超過飼料總量的1/3。同時，為了滿足家畜對礦物質和維生素的需要，必須補充礦物質，喂入綠色多汁飼料，以滿足畜禽對礦物質和維生素的需要。

九、蓖麻

蓖麻其莖、葉、種子和未經處理的蓖麻子餅均含有蓖麻鹼等毒素。它能使血液凝固和細胞溶解，進入胃腸後，分解成甘油和蓖麻油酸，會刺激腸壁而中毒。蓖麻餅可在100℃温度下煮沸2小時，或按1∶6的比例將粉碎的子餅倒入10％的食鹽水中，浸泡6-10小時，棄去浸液後才可飼用。葉莖也應加熱後方可做飼料，其喂量均不宜過多。

十、高粱、南瓜

高粱、南瓜分別含有單寧、脲酶，單寧對飼料中的氨基酸有影響，脲酶在家畜體內產生有害氣體氨，給消化道帶來不良刺激。加熱煮沸，用清水沖洗後，與其他飼料組合餵食。

十一、水花生、水葫蘆、水浮蓮、菱角藤等水生植物

水花生、水葫蘆、水浮蓮、菱角藤等水生植物大多含有寄生蟲和卵，如果生喂，畜禽容易得球蟲、鈎蟲、絲蟲等寄生蟲病。經過高温處理後，有害有毒物質可轉化為畜禽生長有益物質。