菜品的精选

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甘蓝菜能生吃吗，甘蓝菜的常见菜品

甘蓝菜能生吃。生吃甘蓝可以很好的防止营养物质的流失。甘蓝菜的常见菜品有凉拌甘蓝菜、手撕甘蓝菜等等。凉拌甘蓝菜是将甘蓝菜叶子一片一片的掰开，放到水里泡30分钟，捞起来后将甘蓝和豆腐皮洗净，切成丝，再炸一锅葱油，等温...
江苏，大部分菜品均处于量多价低状态

地产菜方面：当前地产蔬菜光照充足、生长期短，不仅上市品种丰富，上市量也很大。上周市场地产菜的日上市量都在800吨以上，大部分品种都量多价低，上周跌幅尤为明显。像前期量少价高的夏令鲜菜苋菜、空心菜，25日的批发平均价都...
木耳是餐桌必备菜品栽培要点有哪些？

有原木栽培，也有代料栽培，关键是基质杀菌、接种、温湿度管理等。木耳丰收了，这么多，这么大，第一次见。必须在基质杀菌，接种，温湿度管理方面下功夫。有代料栽培，原木栽培，应杀菌、接种、温湿度管理等。主要过程有场地的选择、耳...
莴笋可以加工成哪些菜品？

可以加工成莴笋干，可以加工成泡菜，也可以炒肉，也可凉拌，炖汤等等。莴笋可以加工成很多菜品，比如莴笋炒肉丝，豆鼓莴笋炒香干，莴笋炒鸡肉，莴笋炒虾仁，莴笋炒木耳等。莴笋可以炖汤、凉拌、炒肉、素炒等。莴笋可以做成莴笋炒肉丝肉...
榨菜类有哪些品种

回答：榨菜类的蔬菜品种有油芥菜、广东芥菜、雪里蕻、瘤茎芥等。以油芥菜为例，其基生叶一般呈长圆形或倒卵形，边缘有锯齿或缺刻，该蔬菜原产于亚洲，现在我国南北各地均有栽培，其种子可榨油，磨成粉可作调味品，还可以入药。...
芥菜食品加工技术

一、芥菜汁营养豆腐芥菜汁的制备：将芥菜叶洗净，置于100~C沸水中杀青1分钟，捞起，切成细块，经冷却、沥干后放人打浆机，经过100目绢布过滤后备用。芥菜汁营养豆腐的制备：将大豆置于水中浸泡10-12小时，加入定量的水磨成浆，放人锅内...
新型高端蔬菜品种

回答：1、五色韭菜：一根韭菜上拥有白、黄、红、紫、绿五种颜色，日常比较少见。2、冰菜：形似水晶一般，十分美丽，可生食或炒食，具有很高的营养价值。3、山胡萝卜：多以野生为主要的收取来源，因此很珍贵，营养价值也很高。4、松露：对生...
新品种蔬菜有哪些？

问：新品种蔬菜有哪些？现在人们的生活水平越来越高，很多人更喜欢新品种的蔬菜。那么这两年新品种蔬菜有哪些？一、世界十大名莱之———绿芦笋绿芦笋是世界上许多国家和地区畅销的—种食品，它和食用菌—样，具有鲜嫩可口、营养...
生菜还分品种，生菜的主要三大品类

生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。结球生菜结球生菜主要特征是，它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆。主要品种有大湖659、前卫75、萨林纳斯、...
如何提高生菜品质，提高生菜品质的方法

想要种植出好的生菜一定要了解生菜的生长特点和生长习性，适时播种、加强管理，这样才能生产处高品质的生菜，下面就让小编为大家具体介绍一下提高生菜品质的方法吧。提高生菜品质的方法一、对环境的要求：最适宜生长的温度白...
油菜亩产，油菜品种有哪些

回答：在常规种植下，油菜的平均产量约150-200kg/亩，但由于播种时间、方法以及管理方式各不同，因此油菜的产量也会有一定的差异，需要根据具体情况而定。为了提高油菜的亩产量通常需要选择品质优良的油菜品种，并在播种前做好整...
品质好抗性强的菜心品种

一、广东油青菜心抗热、抗湿、耐旱、抗病，生长势强，播种后40天可采收，可连续采收20-35天。植株直立，茎粗而大，青绿色，叶绿色油亮，无茸毛，纤维少，脆嫩、风味独特。南方最佳种植期8月至次年2月，北方6-9月，福建省内一年四季均可种植...
白菜的品种有哪些？

问：白菜的品种有哪些？白菜的品种有很多，常见的白菜品种有中脚奶白菜，矮脚奶白菜，鹤斗白菜这三种，下面为大家介绍一下白菜的品种。1、中脚奶白菜：冬性强，较耐抽薹，种植容易，生长势旺盛，中脚型，纤维少，质细嫩，肉质甜美。梗为奶白色，叶...
韭菜品种

韭菜品种有大叶韭菜、汉中冬韭、诸城大金钩、791韭菜、寿光马蔺韭、细叶韭菜。大叶韭菜：大叶韭菜属于人工培育的新品种，它的高度在40cm左右，具有很高的耐寒、耐旱以及抗虫性。汉中冬韭：汉中冬韭的原产地是陕西省汉中市，它...
空心菜有几个品种

回答：空心菜以栽培条件分为水蕹菜（又叫小叶种或大蕹菜）和旱蕹菜（又叫大叶种或小蕹菜）；空心菜以花色分为白花种（植株绿色，花白色）、紫花种（植株各部略带紫色，花淡紫色）。...
花椰菜品种介绍

回答：以玛丽亚花椰菜为例，该品种是荷兰皇家种子公司培育的一代杂交品种，属于中早熟型花椰菜，定植后经过65天左右的生长即可采收，其花球洁白紧实，呈半球形，单球重1000-1500克，花球的肉质细嫩，品质较好，适合加工出口。...
黄花菜品种有哪些

回答：黄花菜的品种较多，常见的有马蔺黄花、线黄花、短棒黑嘴黄花菜、高葶黄花、沙苑黄花等。以马蔺黄花为例，其特点为：植株健壮，基出叶具有14-20片，宽1.5-3.5厘米左右；花茎高90-130厘米左右，上端分枝为3-4个，长8-12厘米左右，每...
绿叶菜有哪些品种

绿叶菜有油菜、菠菜、生菜、油麦菜、小青菜、菜心。1、油菜：作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象。VC36mg超过普通水果，胡萝卜素620ug，叶酸46.2ug、钾210mg、钙108mg。2、菠菜：100g菠菜其胡萝卜素含量高...
有机蔬菜品种

回答：菠菜、生菜、油麦菜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、绿豆芽、豌豆苗等均为有机蔬菜。其中生菜含有大量大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌等；苦瓜含有多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸等。绿...
蔬菜有哪些品种

根据植物学分类，生活中的常见蔬菜可以分为8大科，分别为十字花科（白菜、萝卜、芜菁、甘蓝、荠菜）、伞形科（香菜、胡萝卜、小茴香、芹菜）、茄科（番茄、茄子、辣椒）、豆科（豇豆、蚕豆、扁豆、菜豆、豌豆）、百合科（韭菜、洋葱、金针...
油菜品种介绍

阳光2009：生育期217天，千粒重3.79g。阳光198：生育期225天，千粒重3.61g。中双12号：生育期219.5天，千粒重为3.55g。沣油737：生育期231.8天，千粒重3.59g。陕油1209：生育期241天，千粒重3.98g。华油杂9号：生育期233太难，千粒重2.98-3.0...
白菜有哪些品种

1、天津绿：种植的历史悠久，在天津的蔬菜品种中品质靠前。2、胶州大白菜：来源于山东省胶州市，具有较好的适口性。3、绿秀：适应性和抗病性比较强，种植的季节可以在春、夏、秋。4、泰安白菜：种植的历史悠久，产于泰安地区。5、喜...
蔬菜的品种有哪些？

问：蔬菜的品种有哪些？蔬菜的品种千千万万，数不清楚，这是一个不能具体化的统计，在我国，栽培的蔬菜有一百多种，我们会按照蔬菜的生物特性进行分类：1）根菜类指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁...
韭菜品种有哪些

韭菜是我们常吃的蔬菜，营养价值非常高，男女老少皆宜。韭菜还称为壮阳草，顾名思义，男性经常吃韭菜有很好的壮阳效果，深受男性消费者的喜爱。其实韭菜也是有很多的品种，下面跟小编一起了解韭菜的各个品种特征吧！韭菜品种有哪些...
菠菜新品种，绿秋

“绿秋”是福建省福州市蔬菜科学研究所育成的菠菜新品种，2006年10月通过福建省非主要农作物品种认定委员会认定。一、特征特性。植株生长势强，整齐度高，生长速度快。早熟，生长期30天左右。株高30－35厘米，尖叶类型，叶片顶端钝...