请问韭菜是紫根的好还是白根的好？

应该是紫根的好，一般都说紫根是头茬的。

根据种韭菜的专业户介绍，紫根的韭菜味道浓些，头茬韭菜也是紫色，韭菜根的颜色跟品种也有关系。

营养价值应该一样，但紫根的销售市场要好。

营业价值是一样的，只是紫根韭菜味道更浓些。