芝麻剑鱼多少钱一斤?,什么是芝麻剑鱼
芝麻剑鱼是一种比较特别的鱼,它的外表有一些像芝麻的小点点,所以才有此名字的由来。目前市面上基本上没有人工养殖的芝麻剑鱼,不过这一点也不能阻挡人们对它的喜爱。不过在购买的时候,关于它的市场价格,想必是很多人都想要了解的事情。
芝麻剑鱼多少钱一斤?
芝麻剑鱼由于不能人工养殖,市面上售卖的都是野生的,所以价格不低,市场价格基本在100-150元/斤。该鱼目前整个产地一年打捞都不到10吨,“芝麻剑”(学名斑鱯),极其珍贵的淡水鱼。广西很多河流都分布有,不仅限于红水河,广西龙胜各族自治县各条河流均产有,且数量不少。此鱼无鳞,形似剑鳍锋利,因身上有芝麻状斑点而得名。
什么是芝麻剑鱼
芝麻剑鱼学名斑鱯,极其珍贵的淡水鱼。此鱼无鳞,形似剑鳍锋利,因身上有芝麻状斑点而得名。广西特产,生长于红水河流域,其中以天峨县的"芝麻剑"最著名。不能人工养殖,但生命力极强。芝麻剑鱼有须,鱼身上长有黑色小斑点。体形侧扁狭长如剑,因其体内有香腺而溢出芝麻般的香味。成鱼多为3~5千克重,最大者有15~20千克,系大中型鱼类。
芝麻剑鱼的功效作用
1、开胃健脾:具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良。
2、宽胸利膈、通肠排便:促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,用于治疗便秘。
3、开膈消痰:具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力:植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
芝麻剑鱼的吃法
一、清蒸芝麻剑鱼
材料:芝麻剑一条一斤左右、香菜三根、香葱三根、耗油一勺羹、生抽一勺羹、老干妈三勺羹、白糖半勺羹、洋葱小半个、蒜头三到五瓣、姜片五片。
做法:
1、将洋葱,姜片,蒜瓣,香菜头和葱白用于铺底,开火加入花生油热锅,锅子热到6成左右就把鱼下锅。
2、耗油,酱油,老干妈,糖调均匀在一起备用。
3、鱼眼发白后就可以把香菜段,香葱段铺在鱼背上,然后把事先调好的酱料均匀的淋在上面,再加盖三分钟左右就可以起锅了,上桌是带锅上的。
二、酸汤芝麻剑做法
食材:芝麻剑、西红柿、盐、味精、料酒、湖椒、葱、姜各。
做法:
1、芝麻剑宰杀,洗净后切成3厘米长的段。
2、泡椒切成2厘米长的段。
3、锅内盛酸汤上火,汤开下芝麻剑,取锅前撒葱、味精、盐等配料后即食。
芝麻剑鱼的市场价格相对于来说还是比较高的,一般的市面上销售的也比较少,在购买的时候要在当地去多加咨询。适量的食用一些芝麻剑鱼,有健脾胃、增强免疫力等好处。
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