公猪肉和母猪肉的区别
摘要:皮:母猪肉皮上毛孔比公猪肉的大,特别是臀部皮肤上。肉:公猪肉颈部和臀部呈暗红色,肉的纤维比较粗糙,母猪肉肌肉多为粉红色,且肉的弹性一般,有较粗糙的肌肉纤维。脂肪:用刀切公猪肉脂肪部分阻力较大,而母猪肉脂肪多为青白色,硬且没多大弹性。乳房:有乳房部分的为母猪肉。
通常去菜市场买猪肉,对于公猪肉和母猪肉是傻傻分不清楚的,而公猪肉和母猪肉的区别其实并不是很大,如果想要区分公猪肉和母猪肉,就需要从猪肉的皮和肌肉,还有乳房、脂肪来判断。
公猪肉和母猪肉的区别
一、公猪肉
1、皮,公猪肉的皮通常是比较粗糙,并且比较硬、比较厚,而且毛孔也算大,臀中线的两边皮肤有阴囊的皱褶,有的时候甚至有睾丸的痕迹。
2、肉,公猪的肉像颈部和臀部基本上是呈现暗红色,肉的纤维是比较粗糙的,有的时候甚至有比较刺鼻的骚臭味。
3、脂肪,选择用刀以垂直的方式去横切它的肩胛骨中部或者附近的肌肉还有脂肪,这时候可能不会很好切,阻力比较大,切开就可以看到颗粒较大的脂肪,这种时候边缘结缔组织较为多,如果是年龄较大的公猪,切开后就已经分不清,皮肤和皮下脂肪了。
二、母猪肉
1、皮,母猪肉的皮和公猪肉的皮差不多也是比较厚的,但是皮肤上的毛孔会比公猪的大,特别是臀部皮肤上,像芝麻小粒一样的沙眼,小腿的皮比较皱褶。
2、乳房,母猪有乳房,乳头比较明显,而腌猪的乳头比较小,用刀横切,母猪的乳头的两个乳池会比较明显,并且有乳汁流出来。
3、肌肉,母猪肉的肌肉是粉红色的,但也有呈现暗红色,另外,母猪肉的弹性不怎么好,有着比较粗糙的肌肉纤维。
4、脂肪,母猪肉的脂肪是青白色,比较硬,并且没有多大的弹性,用手去捏的时候会发出声响,皮和皮下面的脂肪没有连接,有的母猪的皮和皮下面的脂肪呈现的是粉红色。
通过上文的介绍,大家对去菜市场买猪肉时会不会区分公猪肉和母猪肉了呢?其实不仔细看的,会发现公猪肉和母猪肉其实长得差不多,因为它们的颜色都是呈现暗黄色,只是有的母猪肉偶尔也会有粉红色的肉。
-
石榴树盆景怎么制作,主要有四个方面
多选择株态低、叶小、花果小的石榴树种,根据树的形态,在树干的适当高度切断树干,切断主枝,可以制作直干式、斜干式、曲干式等多种设计,除了栽培时施用基肥外,春夏生长旺盛期,每半个月施用一次腐烂薄的有机肥料。修剪得基本达到设计构图要求时,栽培进观赏钵中,适当施肥,注...
-
白菜喜阳还是喜阴,属于喜阳的蔬菜
白菜是喜阳蔬菜。白菜营养生长阶段对于阳光的要求较高,每天的光照时长不宜低于8小时。尤其是在莲座期时,一旦光照不足,就会导致白菜质量以及产量下降。白菜为半耐寒性蔬菜,喜欢冷凉气候,莲座期以17-22℃为宜,结球期以12-18℃为宜。土壤方面,要求土层深厚,土壤肥沃松软,...
-
卷心菜和包菜有什么不同,附卷心菜和包菜简介
包菜的叶子包裹的比较紧实,菜叶较厚、层数多;卷心菜虽然菜心也被包裹,但用刀把它切开,会发现它的菜叶之间较松散,菜心的形状像心脏。同时,卷心菜的功效比包菜的好。卷心菜的名称较多,每个地区叫法也不同,比如有叫洋白菜或圆白菜的。包菜有白青色和白绿色,还有一种紫红色...
-
锦鲫鱼寿命大概是多久?
寿命论述:锦鲫鱼的寿命一般在10年左右。生长速度:第一年只能长到1两左右,第二年可长到3两左右,第三年可长到半斤左右。产卵繁殖:每年产卵1-2次,第一次集中在3-5月,第二次集中在9-10月。生活习性:锦鲫鱼是变温性鱼类,水温在0℃至32℃都能生存,最适宜水温15-20℃。一、寿命...