法国鹅肝怎么养出来的,为什么那么大
回答:开始的时候,幼鹅被关进笼子里,固定在专门训练颈部肌肉的架子上面,等到幼鹅的颈部肌肉以及肠胃等部位训练的足够坚强之后,农场主使用铁管,直接捅进鹅的喉咙深处,然后将饲料从这个铁管中灌入鹅的胃里,在鹅还未来得及消化时,又开始灌下一顿。8天过后,肥大的鹅肝就制成了。
一、法国鹅肝怎么养出来的
1、在刚刚开始的12个星期里,幼鹅被关进小笼子里,固定在专门训练颈部肌肉的架子上面,然后农场主每天增加喂食量,将小鹅的胃撑成一个面袋子。
2、等到幼鹅的颈部肌肉以及肠胃等部位训练的足够坚强之后,每天早、中、晚,农场主会使用一根20-30cm的铁管,直接捅进鹅的喉咙深处,然后将玉米和其他饲料的混合物,从这个铁管中灌入鹅的胃里。
3、在鹅还未来得及消化的时候,又开始灌下一顿。正是因为这样长期的灌食,导致鹅的口腔以及食道千疮百孔。
4、8天过后,一份比正常鹅肝肿大6-10倍的脂肪肝就制成了。
5、一般情况下,只有这种病态肥胖的鹅肝,才能制成真正意义上的法国顶级鹅肝,如果过程中鹅肝破损,一般会被碾碎制成鹅肝酱。
二、法国鹅肝为什么那么大
1、食物方面
(1)鹅从小开始就使用专门的饲料进行喂养。
(2)在喂养过程中,养殖户会先训练鹅的颈部肌肉以及肠胃等部位,等到足够强硬后,养殖户开始使用20-30cm的铁管,捅进鹅的喉咙深处,然后将饲料与玉米强制灌进鹅的胃里,不等鹅消化完毕,就又开始灌下一顿。
(3)为了保证鹅肝肥腻,细嫩,养殖户在日粮中会尽量减少食物里的钙含量,这样鹅就会患上软骨病,懒洋洋的蹲在笼子里不愿动弹,体重也会迅速增加。
2、其他方面
在喂养鹅的过程中,为了防止鹅动弹而浪费体力,饲养鹅的笼子一般非常小,因此鹅只能被迫以同一种姿势站立,这样可以将食物转化为脂肪。
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