塑料大棚猴頭菇出菇前栽培技術
猴頭菇是一種具有特殊風味和較高營養保健價值的中高檔食用菌。隨著人們生活水平的提高,鮮猴頭菇的銷售市場逐步擴大。普及猴頭菇栽培既可滿足人們的消費需要,又可幫助菇農致富。現將該項技術介紹如下:
一、塑料大棚建造選地勢平坦、靠近水源、環境潔淨地方建棚。大棚規格:東西長45米左右(根據栽培規模大小確定),南北寬8米,北牆高(含下挖深度)2.8米,南牆高1.6米,南北每隔15米砌一分隔牆。牆為磚結構,北牆為雙層空心牆,以利保溫;南牆每隔3米設兩窗以便通風。棚內地面下挖50釐米,棚頂面採用無滴膜覆蓋保溫。有條件的菇農也可利用冬暖蔬菜大棚進行猴頭菇栽培。
二、栽培季節根據猴頭菇生長髮育對溫度的要求,應用塑料大棚栽培,在山東一般應於10月中旬制栽培袋,約經一個月的培養至11月中下旬開始出菇,翌年3月上中旬出菇結束。三、栽培袋的製備1.培養料配製配方①:棉子殼90%,麩皮8%,石膏1%,過磷酸鈣1%。配方②:棉子殼58%,雜木屑30%,麩皮10%,石膏1%,過磷酸鈣1%。配方③:棉子殼50%,玉米芯粉38%,麩皮10%,石膏1%,過磷酸鈣1%。將上述各配方原料拌勻,按料水比1:1.2~1:1.4加水調至含水量65%。2.裝袋採用15釐米×32釐米~34釐米×0.04釐米的聚丙烯塑料袋,每袋裝乾料重約0.4千克~0.45千克。料要適度壓緊,然後用繩所緊袋口。四、滅菌1.常壓滅菌將培養料袋分層置放滅菌鍋內,加熱至100℃,保持10小時,停火燜5小時~6小時,然後將袋取出冷卻接種。2.高壓滅菌用大容量高壓滅菌鍋,料袋亦分層放置,保持壓力1.2千克/平方釐米2小時,然後自然冷卻至壓力為零時,開鍋蓋將料袋取出冷卻。大容量滅菌鍋滅菌時,如將壓力升至1.5千克/平方釐米則易發生熔袋、脹袋現象,影響滅菌效果。五、接種與培養當料袋冷卻至30℃以下時移入接種箱接種,接種箱用高錳酸鉀、甲醛燻蒸滅菌,20分鐘進行無菌操作接種。接種從料袋兩端進行,一般每瓶菌種可接25袋。接種後可將料袋直接移入大棚培養髮菌。移入前大棚應充分消毒,開窗降低棚內溫度,用石灰水噴灑地面和四壁,然後用甲醛或硫磺密閉燻蒸24小時。料袋呈牆式排放,每行疊放6層,底面鋪一層磚,行間距60釐米,以便於管理。
發菌培養期間要加強通風管理,棚頂適當加放草簾遮蔭,控制棚內溫度不超過27℃,約經30天,菌絲接近發滿時,倒袋檢查,清除有較重雜菌汙染的菌袋,生長健壯的菌袋即可進行出菇管理。
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