蠶豆有什麼功效作用，家庭蠶豆種植簡單方法介紹

你愛吃蠶豆嗎？香香脆脆的蠶豆口感很好，相信很多人吃過的蠶豆基本都是加工品，很少有見過新鮮的。要是想嚐嚐新鮮蠶豆，那就只有自己種了，那麼你知道怎麼種蠶豆嗎？下面一起來了解下。

蠶豆功效作用

1、蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。

2、蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

3、蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定作用。

4、傳統醫學認為它能益氣健脾，利溼消腫。

5、蠶豆含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂及膽石鹼，具有增強記憶力的健腦作用。

6、蠶豆含有豐富的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收和鈣化，促進人體骨骼生長髮育。

7、蠶豆含有豐富的蛋白質，不含膽固醇，可提高食品營養價值，預防心血管疾病。

家庭蠶豆種植方法要點

1、種子浸泡，堅硬的蠶豆外殼泡了一夜水之後，皮已經有些裂開。有黑線的那端是前面，播種時圓弧形那端朝上;如果還是無法分辨，就將種子平放。

2、蠶豆根長出來後，每天噴水3次保持溼潤，但不要讓盆子積水。

3、蠶豆根越來越長，會往土裡鑽進去，我們要在芽還沒有長出來之前進行遮蔭。

4、新芽已有2～3cm，可移到明亮處，改用澆水的方式。

5、最長的新芽已有4cm，此時還沒發芽的豆子為不良豆，要挑出來丟棄，以免腐爛滋生細菌。

6、強壯的新芽看起來非常壯觀，每天以1～2cm的速度生長著。

7、已經有8cm高，此時頂端的葉子尚未開啟，多接受一點日照，葉子會提早張開。

8、主根旁邊明顯長出細根來，此階段的豆芽根部應該已經長得很健全。

9、新芽長到10～12cm就必須採收，不一定要等到葉子張開，未開的芽更細嫩。

10、採收的時候要像豌豆一樣剪到底，不要留一截，會再次萌芽生長。第二次的新芽會從兩側各長一枝，同樣要在10cm左右採收。