無公害水稻標準化生產栽培技術

一、無公害水稻產地環境應具備的條件

1.空氣質量。標準狀態下，二氧化硫日平均濃度每立方米≤0.25毫克，氟化物≤7微克。

2.灌溉水質量。pH值6～8，每升水總汞≤0.001毫克，總鎘≤0.01毫克，總砷≤0.05毫克，鉻（六價）≤0.1毫克，總鉛≤0.1毫克，石油類≤5.0毫克，揮發酚≤1.0毫克。

3.土壤環境質量。pH值小於6.5時，每千克土壤總鎘≤0.3毫克，總汞≤0.3毫克，總砷≤30毫克，總鉛≤250毫克，總鉻≤250毫克。pH值6.5～7.5時，總鎘≤0.3毫克，總汞≤0.5毫克，總砷≤25毫克，總鉛≤300毫克，總鉻≤300毫克。pH值大於7.5時，總鎘≤0.6毫克，總汞≤1毫克，總砷≤20毫克，總鉛≤350毫克，總鉻≤350毫克。

二、無公害水稻標準化生產栽培技術

1.水稻種子質量標準。種子的純度、淨度、發芽率和水分指標要符合國家標準（GB4404.1～1996）。

2.全面推廣水稻旱育秧。旱育秧和軟盤育拋秧是當前主要推廣的水稻育秧技術。中稻應全面推廣早育秧或軟盤育拋秧；前茬是小春田的，要推廣地膜溼潤育秧方式。高山區為了水稻早播、早栽、早成熟，可在低壩育寄秧或地膜溼潤育秧。

①適時早播。一般在當地連續3日平均氣溫穩定通過12℃時及時早播，我縣平壩地區3月20日左右播種，低山區3月20～25日播種。

②種子播前處理。每畝稻田需雜交稻種1～1.25千克，常規稻種2～2.5千克。在晒種、選種的基礎上進行消毒處理，用50%多菌靈可溼性粉劑1000倍液浸種2天，或50%強氯精可溼性粉1000～1500倍液浸種1天，再進行催芽至”粉嘴谷”，破胸溫掌握在35～38℃。

③選好苗床。選地勢平坦、背風向陽、土層深厚肥沃的熟旱地或淺泥腳肥沃水田作苗床。每栽1畝冬水田，旱育秧需淨苗床面積10～12平方米；中苗秧14～16平方米，即每平方米播芽谷130～150克；大苗秧20平方米以上，即每平方米播芽谷50～80克。

④抓好秧苗期田間管理。播種至出苗前蓋嚴地膜，膜內溫度控制在35℃以內；一葉期控制在25℃左右，二葉期控制在20℃左右。晴天白天揭膜煉苗，晚上蓋膜。煉苗期間如遇低溫寒潮天氣應覆蓋地膜保溫；若連續遇陰雨天氣，出苗後每天也要揭膜換氣半小時左右。

旱育秧出苗前保持苗床土溼潤，出苗後至2.5葉期要控水降溼防病。當苗床出現土幹發白或早、晚秧苗葉尖無水珠或秧苗開始卷葉時，應在早、晚揭膜灌足水。溼潤秧田必須在播種後排幹廂溝積水，實行旱管，煉苗揭膜後如遇降雨要蓋膜遮雨。

二葉一心期每畝苗床施清水糞350千克加尿素2.5～3千克，移栽前5～7天施尿素2.5千克。

播種前及播種後在苗床四周投放安全鼠藥毒餌滅鼠。播種後用50%辛硫磷40～50克拌細土撒施在苗床上，防螻蛄等地下害蟲。一葉一心期，未用多功能壯秧劑的，旱秧每平方米苗床用70%敵克鬆1.5克溶水1.5千克，拋秧每35～40個秧盤用70%敵克鬆8克溶水8千克，均勻噴霧，並補施少量清水使藥液滲至根部防治立枯病。雜草多的地塊，播種蓋土後，旱秧每10～12平方米或拋秧每35～40個秧盤分別用殺草丹8克或4克，分別溶水2千克或1千克噴霧。移栽（或拋栽前）1～2天，用20%的三環唑750倍液噴苗，預防稻瘟病。

⑤把好旱育秧關鍵技術環節。一是根據秧苗葉齡控制播種密度；二是播種前苗床地灌足底水，保證發苗整齊；三是每畝施1千克旱育秧壯秧劑；四是施用敵克鬆藥劑防治青枯病和立枯病。方法：水稻播種後蓋土前，每平方米苗床用2.5克（含量70%）敵克鬆，對成600倍液噴霧，殺滅土壤病菌；秧苗一葉一心時，每平方米苗床用1克敵克鬆，對成1000倍液噴霧防治立枯病；五是苗床地應疏鬆、平整，播種後蓋土均勻，厚度0.5～1釐米。

⑥防治爛種死苗。防爛種：首先搞好種子貯藏，避免受潮、變質、發黴；二是在育秧時把好種子質量關；三是在浸種過程中勤換水；四是在催芽過程中把好溫度關，將催芽破胸溫度控制在35～38℃。防死苗：一要控好溫度，防止高溫或溫差過大死苗。二要搞好藥防：旱育秧、軟盤育秧應採用600倍液敵克鬆進行土壤消毒；播種後蓋土前，每平方米秧地應施用硫磺粉5～10克，控制立枯病生長環境；三要培育壯苗，在當地氣溫穩定在15℃以上時適時移栽秧苗。

3.大田移栽。①適時早栽。在日平均氣溫穩定通過15℃以上，葉齡指標平均達到4.0～5.5葉時適時早栽。大力推廣寬窄行和雙本插，以避過日平均氣溫大於30℃的高溫伏旱天氣對水稻開花結實的影響。

②合理密植。雜交稻、大穗型品種、肥力中偏上的田塊和採用拋秧方式的栽（拋）密度偏稀，一般每畝大田栽1.5萬窩左右；常規稻、穗數型品種、肥力中偏下的田塊和採用手工栽秧方式的密度偏密，一般每畝大田栽1.5～1.7萬窩，每窩栽4～4.5粒谷秧苗。

③大力推廣測土配方、節本增效施肥技術。無公害水稻生產適宜施用的優質有機肥：以頭年稻草還田為主，栽秧前半個月每畝施腐熟畜禽糞肥1500～2000千克；化學肥料施用量根據當地土壤特性而定，一般純養分含量為45%的專用肥、複合肥，每畝用量25～30千克；純養分含量為25%的專用肥或複合肥，每畝用量40～50千克。施用單質化學氮肥、磷肥、鉀肥的地方，每畝施用尿素15千克或碳銨35千克，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥25～30千克，氯化鉀8～10千克作底肥，尿素5千克，作追肥。鈣質紫色土（鹼性土壤）每畝施用尿素15千克或碳銨30～35千克，過磷酸鈣25～35千克，氯化鉀4～5千克；硫酸鋅1.5千克左右，尿素5千克作追肥，使之產生固氮解磷解鉀效果，從而減少化肥施用量，提高產量和品質。

④無公害水稻的水漿管理，當田間苗數達到預期穗數的80%，即可脫水晒田，多次輕晒。晒時放水落幹，待田面無水2～3天后再上新水，保水1～2天再放水落幹，重複2～3次可控制無效分櫱發生。灌漿結實期，保持乾乾溼溼，間隙灌溉，田面水自然落幹後再上新水，防後期脫水過早影響稻米品質，直到收割前5～7天，上最後一次跑馬水。

⑤病蟲草害綜合防治。遵循”預防為主，綜合防治”的植保工作方針。具體為：

物理防治：採用人工捕殺；利用害蟲的趨性進行燈光或性激素誘殺；人工除草、除病蟲危害植株。

生物防治：注意保護和利用天敵，維護天敵種群多樣性，發揮天敵的控害作用；優先推廣使用生物農藥；養鴨治蟲；稻田養魚。

化學防治：加強田間調查，及時掌握病蟲草害情況；嚴格按無公害水稻標準化生產技術規定施藥；一藥多治或農藥合理混用；有限制地使用具有”三證”的高效、低毒、低殘留農藥，控制施藥量與安全間隔期；採用農藥載入體撒施方法，防治水稻前期一代螟蟲和雜草；對水稻葉面病蟲、穗部病蟲實行低容量噴霧。禁用高毒、高殘留農藥。

4.適期收穫。當95%以上穀粒黃熟後即可收割，避免過早過遲而造成空秕率增高、米質降低、發芽、黴爛等現象。