如何種植春茬蔬菜

馬鈴薯

馬鈴薯春季早熟栽培的方式有地膜小拱棚雙膜覆蓋、厚膜小拱棚覆蓋和地膜平鋪3種方式。利用這些方式栽培的馬鈴薯，可比常規露地栽培的馬鈴薯提早10天～20天上市。

選用良種無論採用何種覆蓋方式，必須選用由東北調入的東農303或克新四號原種，不能用自留種，更不能用自行留種多年，品種老化、種性嚴重退化的本地種。畝用種量約需150公斤。大薯可切開播種，每個種薯重20克～25克，芽眼2個～3個。

施足基肥因覆膜後追肥不方便，肥料應在覆膜前一次性施入。翻耕時畝用含硫三元複合肥（氮、磷、鉀各含15％）50公斤撒施。整地做畦後施腐熟的農家有機肥如畜禽糞肥或人糞尿30擔以上，穴要開深一些、大一些。先用人糞尿點穴，然後施入一把畜禽糞肥，再蓋上一層土，避免種薯和肥料直接接觸，影響出苗。餘下的肥料可在行間開溝施入，然後覆土，這樣即可源源不斷地供肥，以後不必要追肥。

化學除草播種覆土後蓋膜前應進行化學除草，防止草害。畝用50％乙草胺75毫升～100毫升對水全田細噴霧。施藥時要求土壤溼潤，田面平整，以提高除草效果。

蓋好薄膜尼龍薄膜要細心覆蓋，四周用土壓實，出苗前要保證密封不漏氣。出苗後平鋪畦面的地膜應及時破膜放苗，並用泥土封好苗孔，以利增高土溫。拱棚覆蓋栽培的，遇晴天高溫時應通風換氣，防止高溫燒苗。

化學調控馬鈴薯始花期到盛花期，畝用30毫升烯效唑對水48公斤，均勻噴施在植株上，可起到增強植株抗性、減輕病害、防止徒長、提早成熟和提高產量的作用，一般可增產10％～15％以上。

防病治蟲馬鈴薯生長期間的病害主要是晚疫病，發現零星病株時應及時拔除，然後全田用25％瑞毒800倍液噴霧防治；蟲害主要是28星瓢蟲和蚜蟲。28星瓢蟲可用80％敵敵畏500倍液噴殺，蚜蟲可用10％吡蟲啉2000倍液噴殺。

花菜

品種選擇青花菜春季栽培應選擇適應性強、耐寒、較耐熱、株型緊湊、花球緊實的中溫型中熟或中早熟品種，如聖綠、春秋4號、春秋44號、博愛1號等。

培育壯苗除了掌握常規秋冬栽培的育苗技術外，冬春栽培育苗還應採用以下幾條技術措施。

1、採用保護性設施育苗。冬春季節栽培的青花菜，為避免過低的溫度造成凍害和先期抽薹，應採用大棚冷床育苗，必要時需採用多層覆蓋保溫或溫床育苗。有條件的要提倡採用直接播種在營養缽中或穴盤中的育苗方法，無需假植分苗，且定植時可縮短緩苗期。

2、加強管理。冬春季溫度低，幼苗易受凍害或冷害，為避免淋水引起土溫急劇下降，苗期應注意控制澆水次數和澆水量，防止因棚內溼度過大而引起猝倒病等多種病害的發生。

3、合理控制苗齡。冬春季節溫度低，秧苗生長慢，苗齡一般在45天～60天，具4片～5片真葉即可定植。採用棚內育苗露地定植的，宜根據露地定植的適宜時期，調節育苗棚內的溫溼度，確保秧苗能按期移栽。

4、定植。青花菜適宜選擇土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培。土壤翻耕後施足基肥，畝施有機肥1000公斤，複合肥50公斤，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥25公斤，尿素10公斤，硼酸1公斤。按連溝1．5米整地作畦，深溝高畦，整地後噴除草劑禾耐斯或丁草胺封閉防草害。有條件的要採用地膜覆蓋栽培，不但可提高土壤溫度，保墒防澇，減輕雜草危害，海塗地還可延緩返鹽，減輕鹽害，明顯增加植株長勢和增強植株抗病性，增產效果明顯。

定植前7天～10天進行煉苗，可在晴天中午通風降溫，使幼苗逐漸適應室外的低溫環境，以提高移栽成活率。每天進行的煉苗時間應逐漸延長。一般株距35釐米～40釐米，依品種不同每畝栽2500株～3000株。大棚等設施內栽培的，密度則應該稍稀些，每畝栽2000株～2500株。定植後及時澆定根水，促活棵。活棵後因氣溫低，蒸發量較小，一般不需澆水，如土壤過幹，可在中午溫度較高時澆稀薄人糞尿。

5、田間管理。溫度管理上，春季花菜栽培生長前期處於低溫季節，生長量小，而青花菜的植株大小與花球產量關係密切，且生長後期溫度升高快，對青花菜的花芽花蕾分化和花球形成不利。因此，在田間管理上，生長前期要求做好保溫工作，防止受凍。大棚栽培的要及時閉棚保溫，露地栽培的要儘早開溝排水防凍，遇突發性大霜或冰凍天氣應採取遮陽網浮面覆蓋的補救方法。生長後期，4月氣溫升高以後，設施栽培的要及時做好通風降溫工作，花球成熟後要及時採收。

肥水管理上要注意施足基肥，促進早緩苗，緩苗後稍為控肥水，提高抗逆性。2月下旬天氣轉暖後，要及時追肥，以促為主，一促到底，特別是花球膨大期要重視肥水，結合中耕除草，一般每畝用複合肥1公斤加尿素8公斤，促進花球膨大。為防治花莖空心，現蕾前15天～20天用16％的液體硼肥1000倍噴施2次～3次進行葉面追肥。青花菜生長前期氣溫低，一般無需灌水，為避免澆水引起土溫急劇下降，澆水宜在中午進行，澆水量也不宜過多。氣溫回升後，要保持土壤一定

的溼度，特別是結球期切勿乾旱，以免抑制花球的形成，導致產量下降。露地栽培的大雨後要及時排水，切勿積水，並及時噴殺菌劑，以防病害的發生與蔓延。

6、病蟲害防治。苗期主要病害有猝倒病、立枯病，防治方法要求在做好種子處理和苗床管理的基礎上，猝倒病發病初期用72％普力克或64％防毒礬或60％滅克500倍～600倍噴霧；立枯病發病初期用10％世高1500倍噴霧。

生長期病害有霜黴病、菌核病、黑腐病、軟腐病等，除搞好農業防治技術外，化學防治方法為：霜黴病發病初用60％滅克或64％防毒礬或58％雷多米爾或72％克露500倍～600倍噴霧。菌核病在發病初及多雨天用50％撲海因1000倍或50％速克靈1500倍噴霧。黑腐病、軟腐病在移栽成活後用80％必備500倍或77％可殺得500倍或47％加瑞農800倍噴霧。

蟲害主要有育苗前期及生長後期溫度回升後發生的蚜蟲，防治方法為10％的吡蟲靈2500倍液或20％康福多5000倍防治。

病蟲害防治的農藥要注意輪換使用，一般隔7天～10天防治1次，連續2次～3次，最後一次用藥要嚴格遵守安全間隔期。

春甘藍

品種選擇要選擇冬性強，結球期早的品種，春甘藍主要是尖頭和平頭兩個型別。尖頭型別的品種有雞心種、牛心種、爭春、延春；平頭型別的品種有黃苗等。

苗期管理一般間苗1次～2次，施糞水一次和適當澆水，以保持幼苗穩長而不旺長，否則也會引起早期抽薹。尖頭型別的苗齡一般為40天～45天，平頭型別的苗齡一般為60天左右。

整地定植前茬出地後，翻耕15釐米左右，做成寬約2米（連溝）的畦，開好深溝和腰溝。每畝施氮、磷、鉀蔬菜專用肥100公斤或有機肥2000公斤～2500公斤作基肥。定植時要剔除過大的秧苗，以防先期抽薹。尖頭類

型的行株距為40釐米見方，每畝栽3000株～3500株。平頭型別的行株距為40×45釐米，每畝栽2500株左右。一般定植後澆1次～2次水即能活棵。

田間管理尖頭型別的春甘藍為了達到早熟高產，要做到穩長，一般追肥1次～2次。第一次在定植活棵後7天，每畝施尿素10公斤左右，以後植株如有缺肥現象時，再酌量施肥一次。當植株開始包心時要施一次重肥，一般每畝施尿素15公斤左右。

平頭型別春甘藍定植活棵以後也要追肥2次～3次，追肥濃度、數量可比尖頭型別酌量增加。

小型南瓜

小型南瓜以其品質好，風味獨特，香糯似慄，肉質細膩而深受消費者青睞。因其含糖分低，特別適合糖尿病患者食用。

浸種催芽小型南瓜商品種子價格較高，需要先浸種催芽，以提高出芽率，降低成本。具體方法是先用50％多菌靈對水500倍液浸種24小時，用清水沖洗乾淨，再用55℃溫水將種子浸泡10分鐘撈起，放入紗布袋，置於恆溫箱中，溫度控制在28℃～32℃之間，經48小時即可發芽。

溫床育苗小型南瓜春季大棚栽培一般在2月初播種。播種前先在育苗大棚內做好溫床。溫床用土為田土5份、腐熟堆肥3份、草木灰2份，充分混拌均勻，鋪成8釐米厚的苗床，並澆透底水。將催過芽的種子按5×5釐米株行距播在苗床上，芽尖要朝下，播後再覆蓋一層厚約2釐米的床土。鋪上地膜，架好小拱棚並覆蓋薄膜及無紡布（或草苫），保持床溫在22℃～23℃條件下（如溫度達不到可用電熱線加溫），經過3天～5天即可出苗，出苗後及時揭去地膜。當幼苗子葉平展，露出真葉時移植入塑料營養缽內。苗期要注意放風煉苗，防止徒長，當苗2葉1心或3葉1心時定植。

大棚定植小型南瓜約於3月中旬移苗定植。種植田宜選擇肥沃疏鬆的田塊，且不宜與瓜類作物連作。定植前10天扣上大棚膜，以提高棚中地溫，土壤深耕15釐米～20釐米，每畝施腐熟有機肥4000公斤和三元素複合肥200公斤。將田築成3畦，每畦寬2米，中間分別留2條50釐米寬的操作道。畦上噴41％農達進行化學除草，鋪上地膜，打孔定植。每畦種雙行，行距1．2米，株距0．6米，每畝保苗1100株。定植後須澆足活棵水，3天～4天內保持棚內高溫高溼，以利於幼苗髮根活棵。

田間管理1、調控溫溼度。南瓜是喜溫作物，因此大棚內保持較高的溫度和適宜的溼度，是促進南瓜生長髮育，奪取高產的關鍵措施。白天棚溫宜控制在25℃～28℃，超過30℃時要揭開裙膜通風透氣；夜間溫度不得低於10℃，如有必要可加小拱棚增加夜溫。棚內溼度一般控制在60％～70％之間。

2、引蔓上架。為了利用空間，增加光照，小型南瓜大棚栽培可採用籬壁式搭架栽培。定植後35天左右，主蔓7葉1心時引蔓上架。採用單蔓整枝，留主蔓開花結果，側芽副蔓全部抹掉，以利大棚通風透光。當主蔓有40張葉時摘心打頂。

3、人工授粉。為提高坐果率，必須進行人工授粉。雌花開放後，摘取當日開放的雄花，去冠後持花柄將花蕊在雌花柱頭上輕輕抹幾下，或用毛筆蘸取花粉塗在雌花柱頭上。授粉需在上午10時前完成。坐果後，根據土壤肥力和植株長勢，進行疏花疏果，一般1株只留1個～2個瓜。

4、補充肥水。小型南瓜髮根活棵後，每隔7天～10天施用0．3％尿素作追肥，以使植株健壯。進入開花結果期，養分消耗較多，可每隔10天～15天施0．5％磷酸二氫鉀或三元素複合肥進行追肥。每次採收後要追肥1次。

5、病蟲害防治。南瓜的蟲害較少，主要有蚜蟲、守瓜等害蟲，可用40％樂果或15％吡蟲淋對水1000倍噴施防治。南瓜主要病害有炭疽病、白粉病和病毒病。可用70％的甲基託布津可溼性粉劑700倍～800倍和15％粉鏽寧可溼性粉劑1500倍噴霧防治，也可在大棚內使用乙磷鋁和速克靈煙霧劑進行燻蒸防治。

油菜

品種選擇應選越冬性強、耐寒、耐貯運、抗病、豐產的青幫油菜、南農矮腳黃、四月慢和五月慢等優良品種。

培育壯苗早春上市油菜多是間作套種的速生葉菜。必須進行育苗移栽。先用25℃水浸種3小時～4小時，再放到20℃下催芽24小時即可出芽。播種床每平方米施入12公斤優質腐熟有機肥，再加入少量三元複合肥，翻耕耙平踏實，澆水播種，每平方米可撒籽15克～20克，覆土1釐米厚，上面再覆蓋秸草保溼。撒播後溫度保持在20℃～25℃，出苗後降至15℃～20℃，夜間10℃。油菜雖較耐寒，溫度也不能過低，以防過早抽薹。苗出齊後無露水時可撒一層過篩細土。要及時間苗，使苗距保持在4釐米左右，播後30天～40天幼苗長出3片～4片時定植。

整畦移栽一般每畝施用5000公斤腐熟的糞肥，再加入磷酸二銨30公斤，然後深耕耙平，畦寬1米，開5行小溝，按10釐米的株距栽苗，每畝栽3．5萬株。栽植深度以埋到第一片真葉葉柄基部為宜，栽完一畦後隨即澆水，水量不可太大。

緩苗後的管理緩苗後澆緩苗水，並可適當通風，白天畦溫保持在20℃左右，夜間保持6℃～10℃。晴天中耕1次～2次。植株開始長新葉後每畝撒施硫酸銨15公斤～20公斤或硝酸銨10公斤～15公斤，隨即澆水。底肥不足時可提前追肥，隨澆緩苗水一起進行。

早春當出現連續數日陰雪天氣時，光線較弱，光合作用不能正常進行，要適當降低畦溫，以儘量降低呼吸消耗，並特別注意揭蓋草簾。在連陰天后的第一個晴天，若陽光過強易使油菜萎蔫，此時應立即蓋上部分草簾，在油菜恢復正常後再全部揭開草簾。若發現蚜蟲，可用20％速滅殺丁2500倍液或2．5％撲蝨蚜1800倍液噴灑防治。

小白菜

選用良種春季小白菜栽培成敗的關鍵之一，就是一定要選用冬性強、抽薹遲、耐寒、豐產的品種，如四月慢、遲黑葉、春水白菜等都是適合於春季栽培的優良品種。

薄膜防寒育苗，培育嫩壯苗春季小白菜種子萌動以後如遇低溫，就會通過春化階段而提早抽薹，造成生產損失。在育苗期間如氣溫較低，可採用塑料薄膜覆蓋的小拱棚育苗，起到防寒保溫作用，有利於幼苗生長。同時也要選擇向陽、肥沃的砂質壤土作苗床，施足發熱量較大的熱性肥料作基肥，提高苗床土溫。

施足基肥，高畦栽培春白菜生長期間陰雨天較多，不利於白菜生長。因此，應選擇排水良好的砂質壤土，前茬作物收穫後，及時翻地晒白，每畝施腐熟的豬牛糞1000公斤～1500公斤，複合肥10公斤作基肥。整地後築成高畦，以利排水。一般畦寬1．7米～2米包溝，溝深30釐米左右。定植時應選擇良苗栽植，使定植後生長整齊一致。栽植株行距以20釐米～25釐米見方為宜。

加強管理，促進早熟豐產春白菜栽植時如果氣溫較低，可利用塑料薄膜小拱棚覆蓋，白天保持在20℃左右，促進植株迅速恢復生長。待氣溫回暖，天氣穩定後可以拆除小棚。白菜根系淺，吸收能力弱，對肥水要求嚴格。整個生長期要多次追施速效氮肥，一般用15％～40％的人糞尿作追肥，隨植株生長逐漸增加濃度，採收前8天～10天停止追肥。同時也要做好中耕除草和防治病蟲害等田間管理工作，促進植株早熟豐產。