無公害芋頭生產技術規程

由於生產環境沒有得到切實保護,農藥、化肥等的不合理使用,使芋頭品質變劣,汙染日益嚴重,產品中有毒、有害物質殘留超出安全範圍的現象較為普遍。有鑑於此,制訂如下,以滿足生產需要。

1、產地環境條件

1.1產地

產地要選擇生態條件良好、遠離汙染源的區域,其環境質量等符合GB/T18407.1-2001要求。

1.2土壤條件

地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、土壤肥力較高、有機質含量在0.8%以上、速效氮60mg/kg以上、速效磷14mg/kg以上、速效鉀70mg/kg以上,以砂壤土及壤土為宜。土壤以中性到微酸性為好,忌鹼性土質。嚴禁連作,一般實行3年以上的輪作。

2生產技術措施

2.1品種選擇

選用優質、抗病品種。目前栽培品種主要有萊陽孤芋、花芋、科王1號、8520和引自日本的石川早生、蝦芋等。種芋應無病斑、無破損、無凍害,球莖粗壯飽滿,個體適中,頂芽充實。

2.2催芽播種：

2.2.1播種時間。在當地氣溫穩定在10℃以上、5cm地溫穩定在12℃時即可播種。

2.2.2催芽。適期播種前15～20d,選擇晴朗天氣,將選好的種芋在日光下攤晒3～5d後,用刀切去種芋基部的一小部分,把切塊置於催芽床上進行排種,排種時頂芽向上,厚度以2層芋頭為宜,上蓋細沙2cm左右,再澆上40～50℃溫水,保持種層溼潤,夜間加蓋草簾或其他覆蓋物保溫,溫度控制在18～22℃,進行催芽。當芽長1～2cm、根長2～3cm時即可播種。

2.2.3播種技術。

(1)播種密度。播種密度依品種、水肥、土壤條件而定,以6.8×104～7.5×104株/hm2為宜,地力條件好的要稀一點,地力條件差的密一點。

(2)播種方法。採用起壟栽培、一壟雙行的形式。小行距30～33cm,大行距47～50cm,株距30～35cm。先按行距80cm的要求開溝,溝深10cm,澆足底水;再按株距要求播種,播種時種芋要求上齊下不齊。這樣連續播種3～5行後,再從第一趟播種溝的一側按小行距30～33cm的要求開溝播種第二溝,這樣播種3～5行後,於47～50cm的大行距中間深開溝,把土分開培土成壟。如果培土不嚴或培土深度不夠,再向壟上扶一遍土,以達到培土深度要求,再將壟面耙平整細,形成雙行覆膜壟型。覆土適宜深度一般為從種芋的頂端到壟平面的深度為10cm左右。

2.3田間管理

2.3.1破膜引苗出土。播種後20d左右破土出芽時,要及時破膜引苗,並將膜孔用溼土蓋好。因芋頭的幼芽不能同時出土,所以在全苗之前要每隔1～2d到田間檢視1次,及時破膜,保證苗全、苗壯。

2.3.2防旱排澇。在初夏和秋季乾旱時要澆水,方法是順溝澆,禁止大水漫灌。在汛期遇澇漬要及時排水,防止因積水影響生長。

2.3.3中耕培土。苗期要多鋤深鋤,促根下扎,覆膜田需將行與行之間的雜草拔除。到7月中旬要結合施肥封溝進行培土,一次培到所需深度,此後一般不再培土。培土深度需達到10～15cm。

2.4施肥技術

2.4.1施肥原則。符合NY/T394-2000的要求。以基肥為主,追肥為輔,農家肥為主,化肥為輔,多施有機肥,巧施氮肥。

2.4.2需肥特點。每生產1000kg芋頭(球莖),需從土壤中吸收純氮4.25～4.49kg,五氧化二磷1.32～1.50kg,氧化鉀7.35～8.80kg,其比例為氮:五氧化二磷:氧化鉀=3:1:5。

2.4.3施肥方法。施有機肥7.5×104kg/hm2以上,尿素225～300kg/hm2,過磷酸鈣900kg/hm2,硫酸鉀450～600kg/hm2,在缺鋅、硼的地塊,施硫酸鋅15kg/hm2,硼砂15kg/hm2。將有機肥結合冬季或早春深耕,施下全肥量的70%,開溝栽種前再鋪施20%,剩下的肥料集中深施溝底;播種時用磷酸二銨30～45kg,以滿足種苗需肥,注意勿使化肥直接接觸種芋,防止燒種;根據長相,分析養分供應狀況,及時追肥。如葉面積不足,葉色淺,可葉面噴施0.5%尿素或磷酸二銨;如葉面積已足,葉色正常,可葉面噴施2%過磷酸鈣,或0.2%磷酸二氫鉀,或5%草木灰水。噴施時間以傍晚為宜,噴施1050～1200kg/hm2肥液,隔7d噴1次,連噴2～3次。

2.5有害生物綜合防治

病蟲防治原則。按照"預防為主,綜合防治"的原則,優先採用農業防治、物理防治和生物防治,合理使用化學防治,農藥的使用應符合GB4285和GB/T8321的要求。