梨樹高接換優豐產配套新技術

大興區是北京市梨生產基地，全區現種植梨樹面積4866．7公頃，年總產量5217萬kg，佔全市梨總產量的50．8％。隨著市場經濟的發展和農業結構調整的不斷深入，大興梨區品種滯後、質次價低，梨樹資源面臨嚴峻考驗。大興區61％的土地為沙地，果樹面積佔全區林地總面積的47％(梨佔22％)。為保住梨樹資源，充分挖掘其生產潛力，提高經濟效益，富裕農民，我們於1999--2001年，大面積試驗推廣了梨樹高接換優技術。經過3年努力大興全區已完成高接換優666．7公頃，在效益上，1999年高接換優的梨樹2002年預計產量可達2000kg／667平方米，按2000年6．2元／kg的批發價計算，效益可達12400元／667平方米。2000年高接的梨樹，2001年最高產量達1500kg／667平方米，效益可達9300元／667平方米，技術效果和經濟效益較顯著。

一、試材及方法

梨接穗：豐水梨、新興梨、王子二十世紀、新世紀梨，自山東省萊陽梨樹研究協會引進。新高梨自北京市昌平區引進。黃金梨自韓國直接進口。愛宕梨自遼寧省大連市金鐘農場引進。

供試梨樹為：北臧村鎮八家村20年生梨樹，株行距5mX6m，原品種為早酥、鴨梨、雪花梨、子母梨等；北臧村鎮皮二村30年生梨樹，株行距7mX8m，原品種為鴨梨、雪花梨、廣梨、子母梨等；龐各莊鎮孫場村20年生梨樹，株行距5mX6m，原品種為鴨梨、廣梨、子母梨等。

塑料薄膜採用的是北京華農農膜廠生產的0．005mm地膜。

2．技術方法

原樹定形：於嫁接前對原樹進行修剪定形，因嫁接後的樹形為基部三主枝開心形，所以修剪時僅留基部3--4個主枝，在其上3--4cm處去除中央領導幹及二層以上主枝，鋸口微斜，以防積水。基部三(或四)大主枝的高度控制在1．6m以下，主枝兩側留2--3個側枝。主側枝上欲嫁接的部位有1--4cm直徑的小枝時剪留4--6cm砧樁，採用單芽切腹接的方法嫁接，對無砧樁光禿部位採用單芽腹接的方法嫁接。主枝兩側接芽，單側接芽間距20--40cm，兩側對應呈三角形相間排布。對於缺主枝的樹在缺枝處的中心幹上用腹接方法補芽；對於樹幹過高的樹，插三個主枝空間的下方，用腹接方法接3個芽；對於主枝因病蟲害或機械損傷嚴重，已全部無法保留的樹，可只剪留一箇中幹，互為120度角方向用腹接方法接三個芽子，重新培養三大主枝。

我們分別於1999、2000年3月初開始，首先對剪留的砧樁進行單芽切腹接。方法是：先將接穗於芽的兩側略低於芽0．3--0．5cm處，削成2--3cm長的斜面，在芽上0．5cm處剪下。用剪子於砧樁上剪一個2--3cm以上的斜切口，迅速將接芽插入切口內，接穗與砧樁切口內的形成層對齊後，取厚0．005mm，寬15cm，長40--60cm的塑料薄膜，用其一端把接穗連同砧樁斷面和介面一起罩住，注意介面部位的塑膜要拉緊蓋嚴。然後把剩下的塑膜捋成繩狀，將介面部位紮緊，再在接芽之下，切口之上繞一圈(注意纏緊接穗下端)，使覆蓋在接芽外面的塑膜繃緊在接芽上，這樣在接芽萌發時就能直接突破塑膜長出。最後將繩頭壓於繩圈下拉緊即可。

於3月底至4月15日，對粗度超過4cm的主幹主枝，在兩側光禿部位進行單芽腹接。方法是：首先將木工用的3cm寬的鑿刀，在嫁接部位垂直於枝的方向鑿一深達木質部的橫刀口，再從此刀口向上進刀3--4cm，與第一橫刀口平行鑿第二橫刀口，也深達木質部，並順勢向第一橫刀口一挑，把兩個橫刀口之間的樹皮剔掉，露出木質部，即形成一塊沒有樹皮的方洞。再在第一橫刀口處向下豎切一刀口，長3--4cm，深達木質部，用刀將此處樹皮輕輕翹起。接穗於芽子背面略低於芽0．2--0．5cm處，削成3--4cm斜面，正面削成0．5cm長的小斜面，於芽上0．5cm處剪下接穗，將芽子方向朝外插於介面翹起的樹皮內。用15--20cm寬、厚度0．005mm塑料薄膜紮緊封好，綁紮時芽子部位只包單層塑膜，芽下的介面部位(連同接穗)加包2層，芽上的介面部位(連同接穗)加包1層(注意芽子部位必須僅纏單層薄膜並拉緊，以便芽子生長時自然破膜長出)。於6月2--7日調查成活率。

二、結果與分析

1．嫁接時間、樹齡對嫁接成活率的影響

大興區自然條件下，3月上旬--4月上旬皆可進行切腹接，嫁接時間對切腹接的嫁接成活率沒有明顯影響。其中最早於3月4--9日嫁接的安定鎮後安定村果園，其嫁接成活率為95％；最晚於4月1--7日嫁接的成活率為96％。

大興區由於一般年份梨樹形成層開始活動(俗稱給皮)大約在3月底以後，所以腹接只能在3月底以後進行。在4月1--15日之間進行梨樹的腹接都可以獲得90％以上的成活率。其中僅龐各莊鎮留民營村梨園成活率為83％，分析認為是因該村梨園無井，高接後未能及時灌水所致，該果園灌第一遍水比其它果園推遲了25天。一般於3月底到4月15日間皆可進行梨樹的腹接；樹齡對梨樹的嫁接成活率沒有顯著影響。

2．不同種類(系統)的品種嫁接後結果狀況

梨樹開始結果的年齡、成花的難易，因品種不同而異，一般砂梨較早，白梨較晚。2000年春，在北臧村鎮八家村20年生梨樹上，同時嫁接的早酥(白梨)、八月紅(洋梨，但有白梨系統)和愛宕(砂梨)，從嫁接後第二年成花結果可以看出，不同的梨品種嫁接後第二年成花結果能力差異很大。早酥梨嫁接後當年成花枝比例為16％，八月紅梨為20．3％，愛宕梨為96％。2001年定果套袋後預濺嫁接後第二年早酥梨的平均單株產量為8kg，平均產量為216kg／667平方米；八月紅梨平均單株產量為10．5kg，平均產量為284kg／667平方米；愛宕梨平均單株產量為52kg，平均產量為1404kg／667平方米。2000年，梨市場批發價平均為：愛宕梨4元／kg，八月紅梨3元／kg，早酥梨1．2元／kg，按此批發價預測，嫁接後第2年的效益分別為早酥梨259．2元／667平方米，八月紅梨852元／667平方米，愛宕梨5616元／667平方米。

3，不同品種嫁接後第二年的結果狀況

1999年，我們在龐各莊鎮怡心園24年生梨樹上，嫁接了豐水梨、新高梨、金二十世紀梨、新興梨和黃金梨，其嫁接後第二年的結果情況有所不同。同等管理水平條件下豐水梨、黃金梨的早結果能力優於新高、新興和金二十世紀梨。在同等栽培條件下，不同品種對梨樹病、蟲、藥害的抵禦能力也不同。其中按抵抗力大小順序排列，黃金梨新興梨豐水梨新高梨金二十世紀梨。2000年這幾個優新品種梨的客商收購價為6．2元／kg，摺合667平方米效益(扣除殘次果)為：豐水梨6158元，新高梨1973元，金二十世紀梨2291元、新興梨3194元，黃金梨5939元。另外從北京市場的銷售情況看，消費者對果個在250--400g的果實更容易接受。所以，在高接品種的選擇上，應綜合考慮以上因素。從2000年的品種綜合反映來看，豐水梨、黃金梨的綜合性狀要優於其它品種。

4．高接換優對於梨樹修枝補形、復壯更新的影響

梨樹經濟壽命約為幾十年甚至上百年，在此生命週期中，往往由於技術、病害、蟲害及機械損傷等原因，造成樹體缺枝，樹形不完整或不合理，採用高接換優技術可以對其加以修補，使其樹形重建。在103年生梨樹中幹上嫁接梨芽後，當年生長量可達1．68m。25年生梨樹，因病鋸掉樹冠，僅留基部30cm主幹，在留下的主幹上互為120度角嫁接3個接芽，當年全部成活，生長量達2m以上，使該樹有了重新自下而上成形的機會。25年生缺主枝梨樹，春季在缺枝部位補芽後，到6月初，該芽已長到80cm以上，完全可以培養出新的主枝。所以，應用此種高接換優技術，可以重新調整梨樹的樹體結構，對梨樹進行復壯更新。

三、梨高接換優早產豐產優質栽培配套技術

果樹高接換優技術作為果樹品種結構調整和產業升級，提高經濟效益，富裕農民的一項重要技術措施，必須與其它管理技術結合才能發揮其作用，所以生產中必須注意如下幾方面的工作：

1．高接換優過程中應注意的幾個問題

(1)要注意品種選擇問題，第一要考慮市場，要儘可能選擇那些內在和外觀品質優良、市場價位高且一定時間內市場不會飽和的新品種；第二要考慮適地適栽品種的區域化問題，所選擇品種必須要適合當地的氣候土壤環境；第三要考慮品種本身的抗性，儘可能選擇那些抗性較強的品種；第四對嫁接母樹品種的選擇，要儘可能選擇生命週期長，生長旺盛，抗性強的品種。

(2)嫁接工人必須經過嚴格培訓。嫁接工的技術水平和熟練程度與嫁接成活率密切相關。

(3)嫁接後半月內要隨時檢查，對被鳥啄破的膜或未綁嚴的接芽要及時補綁，以免接芽失水死亡。

(4)5月上旬，用切腹接方法嫁接的接芽，此時若有個別不能破膜抽枝的，可用牙籤挑破薄膜，使接芽長出。用腹接法嫁接的接芽，可稍晚破膜，待絕大部分接芽已抽枝3--5cm時再破膜。注意破膜不可過早，以免接芽因透風而死。破膜時，膜口儘可能小，減少蒸騰提高成活率。

(5)在接芽萌發的同時或更早，及時抹去直接從砧樹上萌發的新梢。對未接活部位附近的萌芽，保留一個其餘抹去，對留下的萌芽要注意開角或摘心控制其生長，於6--8月間進行補接。

(6)綁梢、解膜和開角。新梢長到30cm時，要用竹竿綁縛固定，使其直立生長。6月上中旬，將嫁接時綁縛接芽的塑膜解除。6月下旬到7月上旬，新梢長到80--120cm時，用竹竿綁縛拉枝開角，以利枝條成花。角度大小約50度--60度。

(7)搭建網架。高接梨樹採用開心形樹形，網架式平面生產栽培技術，其優點在於一是可以防風，便於豐產；二是枝勢生長均衡；三是果實分佈均勻，著光好，因而果品質量高；四是便於授粉、疏花疏果、果實套袋、修剪等操作；五是節省人工，全年節省人工30％。網架的高度1．8m，支架用鋼筋水泥杆，上用鋼絞線結構，網格大小最好為50cmx50cm。

2．土肥水管理

高接換優後生產的果品一般都應是高檔精品果，所以必須加大土肥水的管理力度，才能達到高產優質的預期效果。土壤管理應以樹盤覆草、鬆土、割草為主。施肥要求前三年要超量施肥，迅速提高土壤肥力，改善土壤的蓄水蓄肥能力，給梨樹創造一個良好的土壤生存環境。施肥種類以雞、豬、牛糞等農家肥為主，配合施用生物肥料及果樹專用肥料，限制施用或追施化肥。灌水應結合施肥進行，注意萌芽前、花前、果實迅速膨大期、果實採收前1個月和封凍前灌水。

3．梨樹病蟲害防治要點

防治物件主要是腐爛病、輪紋病、黑星病、幹腐病、黑斑病；梨木蝨、蚜蟲類、紅蜘蛛。防治方法：以防為主防治結合，一是徹底清掃落葉、落果、僵果、病枝、枯死枝等；二是徹底刮除枝幹粗皮、翹皮三是結合修剪，剪除病枝、枯枝、蟲枝等(清除的各種病蟲殘體組織要清出園外燒燬或就地深埋)；四是藥劑防治，要求使用生物農藥和高效低毒農藥，嚴禁使用禁用農藥和激素類藥物。

4．高接樹的整形修剪

採用新的高接換優方法和新的開心形樹形後，簡化了梨樹的修剪。

(1)樹形：三主枝或四主枝開心形樹形。主枝開張角度為45度--60度，單軸延伸。每個主枝培養1--2個側枝。第一側枝距主幹60--80cm，角度略大於主枝或相同。第二側枝在另一側，距第一側枝30--50cm，角度與主枝相同。主側枝左右兩側配置單軸延伸的串型枝組，角度大於主、側枝或相同。同側相鄰兩枝組相距40cm左右，過密處可通過角度大小加以調整，避免其分佈在同一個平面上。

(2)修剪時期：梨樹落葉後到第二年3月中旬。

(3)主、側枝的選留和修剪：每主枝選留一順直生長的枝做枝頭，在1／4處剪截，剪口芽選留側生葉芽。已建棚架的，枝頭用三角架支撐，保持約45度角，以利於旺長。側枝按樹形要求距離選出，短截方法和支撐方法同主枝頭。各主側枝背上的直立長枝均疏除。

(4)枝組修剪：做串型枝組用的枝均在1／4--1／5處短截，剪口芽的方位不做要求，但背上直立長枝均需疏除。

(5)上架：已建棚架的果園，凡樹冠半徑不夠株行距1／2的，主側枝頭不要急於平臥於架面之上，以免影響樹冠擴大和防止背上徒長。

5．疏花疏果及果實套袋

疏花疏果及果實套袋是果業精晶化生產的重要技術措施。通過疏花疏果要求小果形果間距20cm；大果形果間距25--30cm。果實套袋要求在落花後2周開始到6月10日前完成。要選擇優質果袋，套袋時先將紙袋撐開，使果與袋有一定間距，以防蝽象為害或颳風使果袋擦傷果面，袋口系在果柄近果臺處(最好固定在結果枝上，以抵禦風災)，並注意扎嚴袋口。在套袋前1周要細緻打藥，套袋時要注意黃粉蟲、梨木蝨等的危害。