可以榨油的農作物有哪些
回答:可以榨油的農作物有大豆、花生、油菜、芝麻、棉籽、向日葵等。大豆含油率一般為15-26%,出油率一般為12-18%。花生的出油率一般為40-50%。油菜籽的含油率一般為33-50%。芝麻的含油率一般為45-63%左右,出油率大約為45%。油葵的含油率一般為45-54%,出油率一般為35-45%。
一、大豆
1、大豆是一種優質高蛋白油料作物,含油率大約為15-26%左右,出油率取決於大豆的品質,一般為12-18%左右。
2、大豆是一種喜溫作物,適宜在我國北方溫帶地區種植,以東北松遼平原和華北黃淮平原最為集中,其中松遼平原是我國最主要的大豆生產基地。
二、花生
1、花生的出油率較高,一般為40-50%左右。如果是帶殼花生,在去掉殼和渣滓後,出油率一般為40-50%,如果是花生米,在去掉表皮和渣滓後,出油率一般為50%。
2、花生除開含油率較高以外,蛋白含量同樣很高,大約為25-35%左右。其中水溶性蛋白,佔花生蛋白的10%左右,鹽溶性蛋白佔花生蛋白的90%。
三、油菜
1、油菜出油率主要取決於油菜品種以及油菜籽的飽滿度,一般情況下,油菜籽的含油率一般為33-50%左右。
2、油菜是我國種植面積最大,分佈地區最廣的油料作物,其中長江流域是全國冬油菜最大產區,而春油菜主要集中在東北、西北北部地區。目前,我國是世界上生產油菜籽最多的國家。
四、芝麻
1、芝麻是一種含油率很高的優質油料作物,其含油率為45-63%左右,出油率大約為45%。
2、芝麻是我國四大食用油料作物之一,在我國分佈廣泛,主要集中在河南、湖北、安徽、山東等省,其中河南省的芝麻產量位居全國首位。
五、棉籽
1、棉籽是一種重要的榨油原料,外部為堅硬的褐色籽殼,籽殼內有胚(籽仁)。籽仁的含油率高達35-45%,蛋白質含量約為39%,棉酚含量為0.2-2%。
2、棉籽油中含有大量的不飽和脂肪酸,脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%,硬脂酸1.9-2.4%,花生酸0-0.1%,油酸18.0-30.7%,亞油酸44.9-55%。
六、向日葵
1、葵花籽分為食用葵花籽和油葵,其中油葵的含油率一般為45-54%,出油率一般為35-45%。
2、葵花籽油含有大量的不飽和脂肪酸(90%左右,其中亞油酸大約佔66%),其消費量在所有的植物油中排名第四,次於棕櫚油、豆油、菜籽油。
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