藏紅花哪裡產的最好,藏紅花有保質期嗎
對於藏紅花我們一般都認為是藏地出產的,因為藏紅花中含有一個“藏”字。那麼事實上是否是這樣呢?近些年在上海等地區也有許多種植藏紅花的人,如果藏紅花是藏地出產的的話,那麼是否就意味著這樣的藏紅花並不正宗呢?
藏紅花哪裡產的最好
藏紅花名字中帶“藏”字,很多人都認為藏紅花是西藏產的,認為藏紅花是“藏藥”。其實,西藏並不產藏紅花,藏紅花學名西紅花、番紅花,原產地在伊朗等波斯國家,古時原產地的番紅花都經過西藏才能進入我國,所以人們習慣稱其為“藏紅花”。
由於氣候原因,藏紅花最適宜生長的地方在伊朗,藏紅花種植屬於傳統種植作物,伊朗政府也大力支援本國的藏紅花種植及經營行業,所以,全世界90%以上的藏紅花都來自伊朗等少數幾個波斯國家。而且這些國家產的藏紅花品質也非常好。
藏紅花有保質期嗎
1、優質藏紅花
優質的藏紅花非常乾燥,而且沒有雜質,因此可以儲存很長時間,儲存得當可以放2~3年。如果儲存的好,甚至可以儲存更久,遠遠超過3年。雖然可以儲存這麼久,但是一般推薦儘快使用。
2、質量較差的藏紅花
質量較差的藏紅花因為乾燥度、純淨的的問題,因此更容易變質,所以質量較差的藏紅花的保質期較短,一般只能儲存幾個月。由此可見,在選購藏紅花是應該選擇高品質的藏紅花。
藏紅花的挑選方法
正宗的伊朗藏紅花主要分為特級、一級、二級三個等級。
特級藏紅花:均是選用藏紅花中花蕊最粗壯的,完整度高的,全紅,無黃根,花蕊最長的,韌性最佳的紅花,當然藥效也是最佳的;
一級藏紅花:全紅加黃根,為柱頭頂端部分,取用相對較細的花蕊,即帶有一點黃色的花杆。
二級藏紅花:黃根部分佔整體重量大約三分之二,黃根藥用價值微乎其微。
另外隨著藏紅花儲存時間越長,藏紅花的韌度和幹度均會有變化,營養成分也易氧化,藥效也會有一定的影響,特級的也會降級為一級藏紅花,甚至二級的藏紅花。所以應該選擇密封的藏紅花,而不要買散裝藏紅花。
藏紅花怎麼吃效果最好
藏紅花的吃法比較多,可以泡水喝、煮粥、煲湯、泡酒等。這麼多吃法,怎麼吃效果最好?我們推薦直接用藏紅花泡水喝。藏紅花泡水喝的方法是每次用藏紅花5~10根,續水3次左右後連花絲一同吃下,可以加入適量蜂蜜增加口感。藏紅花泡水喝是最簡單方便的用法,吃掉花絲,堅持使用,這樣效果最好。 藏紅花煮粥和煲湯的方法是,煮粥或煲湯的時候放入藏紅花10根左右即可。藏紅花的黃色帝王之色就會滲入粥或者湯中,增色又增味兒。
藏紅花泡酒的方法是,白酒1斤(500毫升)泡1克藏紅花(最多4克),浸泡一週後即可飲用,每次20毫升左右。藏紅花泡酒適合有飲酒習慣的朋友經常使用。
其實藏紅花並不是我國本身就具有的一種植物,它是由伊朗、波斯等國家經由藏地傳播到我國的一種植物,所以藏紅花並不是藏地特有的植物,上海等地區種植的藏紅花也屬於正品,只不過品質要比伊朗等國家出產的藏紅花要稍微差一些。
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