食用菌青黴菌病害的危害及發病規律是什麼？

問：食用菌青黴菌病害的危害及發病規律是什麼？

青黴菌又稱綠黴菌，食用菌生產中常見的青黴菌種類有常現青黴、淡紫青黴、鮮綠青黴、產黃青黴、疣孢青黴。青黴菌在平菇、蘑菇、香菇等多種食用菌制種和栽培過程中均能侵染危害。

危害症狀：

發病初期病菌菌絲體與食用菌菌絲極為相似，很難將二者區分。但當分生孢子形成後，青黴菌則是呈現出淡藍色或綠色的粉層。青黴菌侵害菇床和汙染培養料後，抑制食用菌菌絲的生長，使之不能形成子實體，即使形成子實體也會使其變褐腐爛。

形態特徵：

菌絲無色或淺色，有分隔。直立分生孢子梗呈對稱二叉分枝或多叉分枝的掃帚狀，頂端產生小梗，串生出分生孢子。分生孢子球形或卵形，單胞，表面光滑或粗糙，無色、綠色或帶有其他雜色。菌落的顏色有綠色、黃綠、藍色等，在菌落外圈常見白色的新生長帶。

發生規律：

青黴菌適應性強，分佈廣，產生的分生孢子數量多，孢子通過空氣、土壤、肥料、植物殘體等傳播。青黴不僅是食用菌的重要雜菌，也是農產品的主要病原，常引起儲糧黴變、水果腐爛、花卉種球品質劣變。青黴的適生條件為溫度20~30℃，空氣相對溼度90%以上，喜歡在酸性環境中生長。

食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。