黑豚養殖需規模化，產業弊端在哪裡

黑豚又稱海狸，肉鮮嫩，具有較高的藥療保健價值，享有“黑鑽石”、“黑美人”的盛譽。一些倒種販子利用我國特養機制還不健全的空子，打著各種旗號的“炒種”行為，嚴重打擊了養殖家的養殖積極性，為黑豚養殖走大眾化道路設定了很多障礙。使得目前一些老百姓一聽到“黑豚專案”就認定是假的。

一、黑豚市場有多大

1、黑豚又稱海狸，肉鮮嫩，具有較高的藥療保健價值，享有“黑鑽石”、“黑美人”的盛譽。

2、黑豚面板烏黑明亮，質地厚，柔軟耐磨，保溫性好的黑豚血可以提取血清素，黑豚睪丸可以作為治療癲癇的藥物。

3、從我國消費市場來看，黑豚肉的消費區域已經從最初沿海大中城市的酒店、酒樓走向內陸，走向大眾的餐桌，但廣州、上海、香港等地仍然是主要消費市場。

4、由於消費市場的強烈推動，各地黑豚養殖業發展迅速，一些養殖基地開發黑豚深加工產品，先後生產了“清蒸黑豚”、“紅燒黑豚”、“蘆筍炒豚片”、“豚肉鐵板燒”等百餘種系列菜餚，初步走出一條產、供、銷一條龍的發展。

二、產業弊端在哪裡

1、從產業現狀來看，黑豚養殖業的發展還是不盡如人意的，大部分養殖戶還是以家庭散養為主，有些養殖場規模普遍較小，集約化生產程度低，商品供不應求；黑豚產品交易市場基本上處於自發分散的起步階段，生產領域尚未形成規模和龍頭加工企業。

2、一些倒種販子利用我國特養機制還不健全的空子，打著各種旗號的“炒種”行為，嚴重打擊了養殖家的養殖積極性，為黑豚養殖走大眾化道路設定了很多障礙。使得目前一些老百姓一聽到“黑豚專案”就認定是假的。

3、所謂的“炒種”現象，就是低價收購回來，以高於商品市場價格的3倍以上作為種源銷售。例如一對約400克的黑豚（一公一母，）在一些“炒種”者要賣到100-400元，而在廣西一規模化養殖場裡，一對才賣五六十元，商品三四十元/公斤（每隻約650克左右）。

4、知道上述資訊後，判別黑豚是否存在“炒種”的最簡單方法有兩條：一種是豚是否超過80元/對，特別是超過100元/對，最好不要接觸；第二種是農場上是否有一定數量的商品。如果農場上只有豬出售，價格超過80元/對，但沒有一定數量的商品。黑豚出售（或者故意說商品的黑豚價格更高，如果價格超過70元/公斤，設定你購買的障礙，對殺戮品來說是更少的）。如果有兩種現象，這種現象可以在農場或者非常少。

三、養殖出路在哪裡

1、首先，產業化是行業發展的必由之路。產業化發展程度的高低是決定專業行業能否穩步前進的前提條件。

2、樹立正確的發展觀念。作為黑豚企業，要樹立市場觀念、法制觀念和信譽觀念。

3、市場觀念包括兩個意思，一個是突破商品市場個障礙，把產品賣給最終消費者，二是在產品深加工上下功夫，開發皮、肉、藥等系列產品。更重要的是，要樹立法制觀念，維持良好的企業信譽，才會使黑豚養殖長久發展下去。