生菜為什麼不長蟲
生菜在形態上是十分好看的一種蔬菜,不僅外表翠綠光鮮,同時還是一種很難看到蟲眼的蔬菜,所以在很多人心裡,生菜是一種不生蟲的蔬菜,但是是否真的如此,仍舊需要從科學的角度去探究。
生菜為什麼不長蟲
1、並非無蟲
青菜的蟲害通常是菜粉蝶產下的卵變成的青蟲,也有些是蝸牛、蚜蟲造成的蟲害,生菜也是會長蟲子的,不過比起其他青菜生蟲機率會小很多,其原因是因為生菜本身是屬於萵苣科的,嚴格來說它就是一種葉用萵苣,莖葉中的萵苣素讓它的味道微微苦,蟲子不愛吃,也就相對在生菜身上繁殖較少了。
2、季節影響
有些季節對於蟲子來說是天敵,有些季節對於蟲子則是天堂,通常冬季生菜不會受到蟲害的影響,主要原因就是由於冬季氣溫凍死了許多蟲子,而它們的後代正在卵中安然等待春天的到來,而春天到了,溫度回升,許多小蟲子就從卵中孵化出來,成為新一代的菜蟲,通常冬季大棚生菜很少有蟲害,而春夏季節的生菜則容易遇到蟲害。
3、用了農藥
生菜雖然不受菜粉蝶、青蟲的青睞,卻是因其水分十足受到了蝸牛和蚜蟲的關注,所以如果一旦遇到了這樣的蟲害,生菜種植者不得不採取措施,使用一些農藥來治理蟲害,以達到讓生菜不生蟲的目的,採摘前一個星期都是不可以用農藥的,如果是買回的葉類蔬菜,如菠菜、小白菜、生菜等“葉子菜”後需要將其洗淨之後再浸泡十分鐘,而且最好是先泡後切,以免殘留農藥汙染。
吃生菜的壞處
1、感染寄生蟲
生菜在生長過程中若是出現雨水較多,感染寄生蟲的機率會增加很多,普通的清洗很難清洗掉寄生蟲,肉眼又看不見,加上生菜多以生吃為主,食用生菜越多,感染寄生蟲的機率越高。
2、損傷肝臟
生菜在生長過程中很容易昆蟲侵蝕,因此,在種植過程中噴灑農藥不可免,生菜清洗也很難將農藥全部清洗掉,食用過多輕者損傷肝腎,嚴重甚至可能引起農藥中毒。
吃生菜的好處
1、護肝
生菜還能保護肝臟,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽石症和膽囊炎。
2、排毒
生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸內毒素,防止便祕。
3、護眼
生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等,能保護眼睛,維持正常的視力,緩解眼睛乾澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量,擴張血管,改善血液迴圈,是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質,它對癌細胞有明顯的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面,效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜。將生菜洗淨,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利於女性保持苗條的身材。
生菜的營養價值
1、在生菜當中含有比較豐富的水分、膳食纖維以及維生素C等等營養物質,這些物質能夠幫助身體當中的多餘脂肪得到消除,所以,生菜又被稱為是減肥菜從而受到減肥一族喜愛。
2、在生菜的莖葉當中含有比較豐富的萵苣素,這種元素有不錯的清熱消炎、降低膽固醇、鎮痛、催眠和輔助治療神經衰弱的作用。
生菜實際上是萵筍的一種變種,閱讀完這篇文章之後相信大家也有所瞭解了。生菜是一種富含營養元素的蔬菜,但是由於農藥化肥的使用讓人們對生菜產生了很多不必要的誤會,大家吃剩菜的時候只要清洗乾淨了就不會產生不好的影響。
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