大馬哈魚可不可以生吃,大馬哈魚是三文魚嗎
大馬哈魚可以生吃,但不宜生吃,因為生吃可能會感染寄生蟲,具有一定的危險性。大馬哈魚不是三文魚,很多人會把它們兩者搞混,其實三文魚屬鮭科,是冷水性鮭科魚類,而大馬哈魚屬魚綱鮭科大馬哈魚屬,是溯河洄游魚。大馬哈魚屬於開江魚的一種,也是太平洋鮭魚的一種,通常市場上三文魚的價格比大馬哈魚要貴。
一、大馬哈魚可不可以生吃
大馬哈魚可以生吃,但不宜生吃。因為大馬哈魚裡有寄生蟲,雖然肉質細膩,生吃的口感好,但有一定的危險性。若要食用,可以去正規的料理店吃,一般都比較乾淨,不會出現寄生蟲。
二、大馬哈魚是三文魚嗎
大馬哈魚不是三文魚。
1、三文魚是深海魚,大馬哈魚是出生在淡水卻長在深海的魚,大馬哈魚和三文魚是很多人喜歡吃的魚。
2、三文魚屬鮭科,冷水性鮭科魚類,而大馬哈魚產於中國黑龍江烏蘇里江。大馬哈魚又稱“大麻哈魚”,屬魚綱、鮭科、大馬哈魚屬。大馬哈魚屬溯河洄游魚。
3、大馬哈魚主要是黑龍江那邊的,也是開江魚的一種,嚴格來說應該是太平洋鮭魚的一種,雖然屬於太平洋鮭魚科,但屬於大馬哈魚系。三文魚是北歐進口的太平洋鮭魚,所以這兩種魚不一樣。市場上三文魚的價格比大馬哈魚貴的多,所以很多商家就會把大馬哈魚冒充三文魚賣給消費者,當然也不一定就是進口的就是真正的三文魚。
4、無論是在國內還是在國外,用大馬哈魚充當三文魚的都有很多。國內也有那種專門賣大馬哈魚的地方,最好買東北本土的,這樣可以買到原生態的。
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