對綠色食品使用肥料的原則，需遵循以有機肥為主、化肥為輔的原則

持續發展原則：使用的肥料要求對環境沒有影響，還要能保持土壤肥力。

安全優質原則：使用安全優質的肥料，例如AA級綠色食品生產可用的肥料種類。

化肥減控原則：有效減少化肥的使用量，注意施肥均衡。

有機為主原則：以農家肥、微生物肥料、有機肥料為主，化學肥料為輔。

一、對綠色食品使用肥料的原則

1、持續發展原則

（1）綠色食品指的是無汙染、營養全面、優質的食品，合理施加肥料、農藥等才可生產出綠色的食品，才可保證食品的品質。

（2）綠色食品使用的肥料對環境沒有不良影響，還可起到保護環境的作用，可保持、提高土壤肥力，提高土壤的活性。

2、安全優質原則

（1）綠色食品在生產中要用安全且優質的肥料，這樣才可生產安全且優質的綠色食品。

（2）合理施加肥料對作物的營養、品質、味道且植物的抗性不會產生不良的後果。

（3）肥料要選AA級綠色食品生產可用的肥料種類，不要使用化學合成的肥料。

3、化肥減控原則

（1）在確保植物營養有效供應的基礎上最好減少化肥的施加量，還要注意各種微量元素的比例平衡，施加的物價氮素量不可超過作物需求量的一半。

（2）另外，要注意化肥的選擇，不能施加法律法規規定不可使用的肥料。

4、有機為主原則

（1）綠色食品在生產過程中要以農家肥料、微生物肥料、有機肥料為主，化學肥料為輔，嚴格控制化學肥料。

（2）需注意，施加有機肥的時候必須腐熟的有機肥，不可施加生肥，否則容易產生肥害。

二、綠色食品怎麼遏制農藥藥害

1、瞭解藥害的基本性質，嚴格控制使用劑量和濃度，選用正確的使用時期和方式，不可隨便增加藥量和次數。

2、瞭解藥劑的質量。如乳油穩定性差，又分層、大量沉澱或析出許多晶體，粉劑含水量過高，都會產生不同程度的要害。

3、提高施藥的技術水平，減少要害發生的可能性。

4、注意施藥時的環境條件，溫度高於30、強烈陽光照射、相對溼度低於50%、風速超過3級，雨天或露水非常大時不可施藥。

5、對當地未曾用過的農藥，在使用前必須進行小面積的要害試驗。

6、對丟失標籤的、無生產許可證、無商標、未經國家審批登記的農藥，不能使用，以免出現要害問題。