南瓜不能和什麼一起吃
南瓜是一種食用價值很高的食物,雖然它飲用起來好處很多,但是也不是沒有禁忌的,它和很多食物一樣,都是有一些飲食上的搭配禁忌的,如果一不小心沒有搭配對,可能就會把南瓜的益處變成了害處了。
南瓜不能和什麼一起吃
1、南瓜加羊肉。二者都是熱性之物,同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用,以防病情惡化。
2、南瓜加醋。醋酸會破壞南瓜中的營養元素,降低營養價值。
3、南瓜加菠菜。南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養價值也會降低。
4、南瓜加紅薯。皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚。帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗。紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等症狀。
南瓜和什麼一起吃好
1、南瓜和豬肉:南瓜和豬肉搭配,炒菜或煮湯均可。不僅做法都很簡單,具有健脾胃,預防糖尿病的功效。像南瓜蒸排骨,
2、南瓜和蓮子:南瓜和蓮子一起煮粥,能清熱解毒,對高血壓、高血脂,糖尿病,肥胖病和各種心血管疾病,以及上火便祕等都有很好的食療保健功效。
3、南瓜和山藥:南瓜和山藥一起搭配,可炒菜,也可煮成粥,或打成羹。具有補氣安神,增強人體免疫力,是糖尿病和心血管病人夏季保健的最佳選擇,不但可以增強體質,還能增強人體的抗暑熱能力。
4、南瓜和麵粉:把老南瓜和麵粉做成疙瘩湯,特別的好吃。具有健脾養胃,瘦身美容的功效。夏天胃口不好的時候,做些南瓜疙瘩湯,能讓人吃得渾身舒服。
南瓜的食用價值
南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜;其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素,其中含量較高的有胡蘿蔔素2.4mg%維生素B1 0.05mg%,維生素B2 0.06mg%,維生素C 5mg%;此外,還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近還發現南瓜中還有一種"鈷"的成分,食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營養學和醫學表明,多食南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。清代名醫陳修園說:"南瓜為補血之妙品"。
南瓜的食用禁忌
1、胃熱病人忌食。中醫認為,胃熱病人宜食寒涼性食物,而秋季的南瓜性溫熱,胃熱病人食用南瓜後會加重胃熱,加重病情。
2、熱淋病人忌食。中醫認為,熱淋為泌尿系統感染髮炎所致,飲食上應食寒涼清熱通淋之物,而南瓜屬溫熱性食物,熱淋病人忌食。
在吃南瓜的時候,最好是不要和羊肉、菠菜、帶魚、紅薯等之類的食物相搭配,這些是它的飲食搭配禁忌,大家可要記清楚了。一般它和麵粉、蓮子、豬肉等搭配食用會有更高的食用價值哦!
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