阿根廷紅蝦怎麼做好吃又簡單,阿根廷紅蝦為什麼去頭
摘要:去頭的阿根廷紅蝦一般都是在裝袋前頭部受損嚴重,品相相對較差的,去頭的紅蝦冰凍之後其蝦肉口感較差,因此在購買時最好避免購買去頭的阿根廷紅蝦,阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域的野生蝦,其身體為紅色,營養價值豐富,受到眾多消費者喜愛。
阿根廷紅蝦是一種野生蝦子,外表呈紅色,肉質十分鮮美嫩滑,且營養豐富,深受吃貨們的喜愛。可能大家吃阿根廷紅蝦比較多,但並不瞭解它的做法,其實阿根廷紅蝦的做法非常多,且特別簡單易學。下面小編為大家推薦阿根廷紅蝦既好吃又美味的製作方法吧!
阿根廷紅蝦怎麼做好吃又簡單
材料準備:紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。
做法步驟:
1、用刀開背,去除蝦線,清洗乾淨。
2、用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製30分鐘以上。
3、紅彩椒切成小粒,香蔥切碎末,蒜切細末備用。
4、鍋內倒油,放入蒜末爆香。
4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:4:1:2:1:1。
5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上。
6、擺盤,鍋燒開水,將蝦放進去蒸兩分鐘,出鍋撒香蔥即可。
阿根廷紅蝦為什麼去頭
阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子,身體為紅色,其營養豐富,富含鐵等元素,因是野生深海蝦,加上全身紅色,相對於國內蝦來說,不管是外觀還是肉質,都更受到消費者喜愛。
但市場上一般都是賣帶頭的蝦,去頭的少,因為去頭的幾乎都是裝袋前頭部損壞嚴重品相較差,且去頭紅蝦冰凍後,蝦肉口感略差些。因此,在買的時候可以儘量買帶頭的,看上去比較新鮮的。
阿根廷紅蝦的食用價值
阿根廷紅蝦殼薄肉大,味美營養豐富;具有很高的食療價值,能增強人體的免疫力。
它們具有天然的粉紅色蝦殼,更好的保留了海蝦原有的鮮味,且富含蛋白質及多種營養物質。
1、增強人體免疫力
阿根廷紅蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2、通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮阿根廷紅蝦肉500g,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱
阿根廷紅蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂等病症。
4、有利於病後恢復
阿根廷紅蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、預防動脈硬化
阿根廷紅蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
6、消除時差症
日本大阪大學的科學家最近發現,阿根廷紅蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
阿根廷紅蝦禁忌
阿根廷紅阿根廷紅蝦阿根廷紅蝦儘量不與啤酒同食,不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。
果汁與阿根廷紅蝦相剋:同食會腹瀉。
宿疾者、正值上火之時不宜食阿根廷紅蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃阿根廷紅蝦;阿根廷紅蝦為動風發物,患有面板疥癬者忌食。
綜上所述,阿根廷紅蝦相對於其他海蝦來說,價格屬於比較便宜的一種,同時它的肉質及口感不必其他海蝦要差哦!喜歡吃的朋友不妨自己去海鮮市場購買,自己製作著吃,絕對既新鮮又美味。
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