碧螺春產地是哪裡，附碧螺春的鑑別方法和功效作用

碧螺春的產地在江蘇蘇州吳縣太湖的東洞庭山、西洞庭山，在金庭鎮全境和東山鎮全境的十二個行政村都種茶。碧螺春可以靠觀察外觀色澤和茶湯色澤進行鑑別，有色素的碧螺春著色感很明顯。碧螺春主要有利尿、強心解痙、抑制動脈硬化、抑制癌細胞、緩解腳氣等作用，經常喝茶還有一定的減肥功效。

一、碧螺春產地是哪裡

1、碧螺春產地位於江蘇省蘇州市吳縣太湖東洞庭山和西洞庭山，因此命名洞庭碧螺春，2002年經國家質量監督檢查總局批准，獲得原產地域標誌產品保護。

2、金庭鎮全境十二個行政村種茶，重點茶區在秉場、石公堂裡、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其餘東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分佈。茶園面積965公頃。

3、東山鎮全境十二個行政村，茶區主要分佈在山區的莫釐、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。

二、碧螺春的鑑別方法

1、看外觀色澤：沒有新增色素的碧螺春顏色柔和自然，新增色素的碧螺春顏色鮮豔，發綠，有明顯的著色感。

2、看茶湯色澤：碧螺春用熱水提取後，沒有加色素的湯的顏色清澈柔和、青黃明亮，加色素的茶湯顏色鮮豔、明顯發綠。

三、龍井和碧螺春的區別

1、碧螺春為洞庭山產，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏鬆，適合茶葉生長。由於茶葉和果樹間種，所以碧螺春茶葉有特殊的花香。

2、龍井來自西湖，龍井是中國杭州四大名茶之一，有“色綠、香郁、味甘、形美”四大特徵。

四、碧螺春的功效作用

1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神，增進思維，消除疲勞，提高效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水解毒、利尿作用可治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的效果，可以解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C具有活血化瘀、防止動脈硬化的作用。因此，經常喝茶的人中，高血壓和冠心病的發病率很低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和單寧作用於細菌，可凝固細菌蛋白質殺菌。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板長瘡、潰爛流膿外傷破皮，可用濃茶沖洗患部，有消炎殺菌作用。口腔炎症、潰爛、喉嚨腫痛，用茶葉治療，也有一定治療效果。

6、減肥功能：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物質等多種化合物可以調節脂肪代謝，尤其是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解功能。茶多酚和維生素C可以降低膽固醇和血脂，所以喝茶可以減肥。

7、防齲齒作用：茶中含氟，氟離子和牙齒的鈣質有很大的親和力，可以成為不溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒增加保護層一樣，提高了牙齒的防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有一定程度的體外抗癌作用。作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

9、緩解腳氣作用：每晚睡覺前，取花椒10克、碧螺春10克、陳醋50毫升，加水2500毫升煮開，放溫後浸泡腳，每次浸泡30分鐘，用乾淨的毛巾擦拭腳。堅持每晚浸泡1次腳，一般1周後腳氣會減輕。