養殖蝦對人體有害嗎,需要什麼技術
回答:一般情況下,食用養殖蝦對人體沒有害處,但具體還是取決於養殖過程中所使用的藥物種類,以及食用蝦之前對蝦的處理。目前,養殖蝦的過程中,常見藥物主要有底質改良劑、增氧劑、解毒劑等環境改良劑,多維、礦物質、氨基酸、蝦青素等營養保健藥物,以及二氧化氯、碘類、抗生素等消毒藥物,其中絕大多數對人體無害。
一、養殖蝦對人體有害嗎
1、一般情況下,食用養殖的蝦對人體沒有害處,但具體還是取決於養殖戶在養殖過程中所使用的藥物種類和使用量,以及人們在食用蝦之前對蝦的處理是否恰當。
2、目前,在養殖蝦的過程中,養殖戶大多會使用底質改良劑、益生菌、增氧劑、解毒劑等環境改良劑,多維、礦物質、多糖、中藥、氨基酸、蝦青素等營養保健藥物,以及二氧化氯、碘類、抗生素等消毒藥物。其中大多數藥物對於人體來說比較安全,只有抗生素殘留過於嚴重會對人體健康產生危害,但是蝦的代謝週期比較快,通常2個小時左右,藥物就不存在於消化系統。
3、在購買蝦的時候,儘量挑選活蝦,並且在食用之前,可以使用淡水或者是鹽水浸泡30分鐘左右(龍蝦體內的殘留藥物可通過有鹽度差的換水來進行代謝)。
4、在食用之前或者是烹飪之前,最好是將蝦線抽掉。
二、養殖蝦需要什麼技術
以小龍蝦養殖技術為例。具體如下:
1、池塘處理
(1)池塘底部應當略有坡度,並且池塘四周需要修好防逃設施。
(2)放養之前,將池塘中的水排幹,然後將池底的雜物清除乾淨,並且每畝池塘使用100-150kg生石灰進行消毒。
(3)消毒過後3天左右,進水。10天過後,每畝地施加300-500kg腐熟有機肥,培育浮游生物。
(4)池塘底部設有磚塊、竹筒、石塊等隱蔽物體供龍蝦棲息,同時池塘水面栽培輪黑葉藻,面積大約為水面的三分之一左右。
2、放養
(1)放養之前,將裝有蝦苗的容器放入池塘之中,等到容器中的水溫接近池塘水溫後再進行放養。
(2)每畝池塘放養2000-3000尾的蝦苗,蝦苗規格為3-5cm左右。
3、飼餵
(1)龍蝦的食物可以選擇鮮雜魚、螺蚌、蚯蚓、禽畜內臟等動物性飼料,以及黃豆、豆餅、麩皮、玉米等植物性飼料。
(2)3月份的時候,日投喂量為體重的2-3%。4月份的時候,日投喂量為體重的4-5%。5月份以後,日投喂量為體重的6-8%。
(3)每天的早上和晚上分別投喂一次,其中晚上的投喂量佔據當天投喂量的70-80%左右。
(4)根據龍蝦的進食情況,對日投喂量進行合理調整。
4、管理
(1)水體透明度控制在30-40cm左右,水體ph控制在7-9之間,水體氧氣溶解量保持在4g/L以上。
(2)6-8月份高溫季節時,每隔5-7天換一次新水,換水量為池水的20-30%左右。其它時候,每10-15天換一次水,每次的換水量為三分之一左右。
(3)每隔15天左右,每畝池塘使用10-15kg生石灰化水全池潑灑,防治病害。
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