美豬為什麼要用瘦肉精,瘦肉精對人體有哪些危害
回答:美國使用的瘦肉精是萊克多巴胺,毒性較低,在人體內容易分解排洩,而我國使用的瘦肉精是克倫特羅,毒性較大。美國是肉類生產和出口大國,但美國人吃肉一般以牛肉為主,而中國的主食肉類是豬肉。美國為規模化養殖,通常都是整批出售,容易管理,而且在出欄前15天,養殖戶會停止飼餵瘦肉精,保證瘦肉精在限定標準以下。
一、美豬為什麼要用瘦肉精
1、美國使用的瘦肉精是萊克多巴胺,毒性較低,在人體內容易分解排洩,而我國使用的瘦肉精是克倫特羅,毒性較大(全球禁用)。
2、美國是一個肉類生產和出口大國,但是美國人吃肉一般以牛肉為主,而中國的主食肉類是豬肉。
3、美國養殖豬為規模化養殖,養殖的豬通常都是整批出售,容易管理,而且在出欄前的15天左右,養殖戶會停止飼餵瘦肉精,這樣在檢測的時候,豬肉的的瘦肉精基本已經代謝完畢,殘餘量也就不會超過限定標準。
4、美國人不太喜歡吃豬的內臟,而瘦肉精主要在豬的內臟中代謝,累積。
二、瘦肉精對人體有哪些危害
1、瘦肉精定義
(1)任何能夠抑制動物體內脂肪的生成,促進瘦肉的生長的物質都可以叫做瘦肉精(苯乙醇胺類化合物)。
(2)常見的瘦肉精有鹽酸克侖特羅、西馬特羅、馬布特羅、西布特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、鹽酸多巴胺、鹽酸氯丙那林、硫酸特布他林等。
2、瘦肉精危害
(1)瘦肉精急性中毒時,主要表現為心悸,面頸、四肢肌肉顫動,手指震顫,足有沉感甚至無法站立,頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、乏力,臉部潮紅,面板過敏性紅色丘疹。如果原本就有高血壓、冠心病、甲狀腺功能亢進的患者更容易出現上述症狀。
(2)長期食用鹽酸克倫特羅有可能會導致染色體畸變,誘發惡性腫瘤。
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