土雞養殖方法,怎樣辨別土雞
1、選擇良種:選擇抗病力強、肉質鮮美、產蛋量高等優良土雞品種。2、雞舍建造:選擇附近無工業、無汙染源、人流量少、背風向陽的荒山或樹冠較小、果樹稀疏的地方養殖為宜,雞舍內地面應高於外地面,並做好消毒工作。3、飼餵管理:具體可據雞齡、品種、型別、體重、用途等喂飼。4、飼養管理:放養訓練是飼養中的關鍵環節,並注意定期對雞舍進行清潔、消毒等工作。5、嚴格防疫:雞疫病的防治工作“重”在防,“貴”在早。
一、土雞養殖方法
1、選擇良種
選擇良種對養好土雞非常重要,好的品種應具備抗病力強、肉質鮮美、產蛋量高等優點。本地雞養殖需要根據市場需求和生產需要選擇品種,外來的良種本地雞和本地農村的土雞一般都可作為生態土雞品種,也可選用本地雜雞品種。
2、雞舍建造
養殖土雞應選擇附近無工業、無汙染源、人流量少、背風向陽的荒山或樹冠較小、果樹稀疏的地方為宜,有豐富的草料,山地坡度以3-5°為宜。雞舍內地面高度應高出外地面25-35cm為宜,雞舍頂部應加蓋稻草,用於隔熱和保溫。雞舍建造後還要用5%-10%石灰水或1:600倍百毒殺、1:1200消毒威、2%燒鹼等進行場地噴霧消毒。同時,應配備自動飲水器、料桶等用具。
3、飼餵管理
土雞具體可根據雞齡、品種、型別、體重、用途等喂飼,保證雛雞、育成雞和成年雞的飼料供給和補充。一般放牧前要求每日飼餵5-6次,同時保證充足清潔飲水。進入放養期並具有較強的自由捕食能力後,人工補料可逐漸減少到每日2-3次,通常早晨可少喂,晚上則多喂。土雞一般在野外可採食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等食物。
4、飼養管理
土雞主要以放養為主,大部分時間在野外活動,放養訓練是飼養中的關鍵環節。注意定期對雞舍進行清潔、消毒,以保持雞舍的乾燥和衛生,防止糞便等汙染雞舍,並要控制好養殖密度,通常15只/㎡左右。注意觀察雞群,及時淘汰病弱或低產雞。採用“全進全出”的飼養管理制度,以便於消毒、預防疾病和科學管理。
5、嚴格防疫
切實做好土雞的免疫接種工作,以保障生態雞健壯成長。雞疫病防治“重”在防,“貴”在早,應經常檢查,一旦發生,及時驅除,注意選用廣譜、高效、低毒的驅蟲藥物。還要加強對飼料的儲存,防止飼料黴變而帶來的疾病。
二、怎樣辨別土雞
1、看雞頭
相對於一般的飼料“快速成型雞”,土雞的頭通常較小,雞冠也偏小,且顏色紅潤,嘴尖,帶勾,但有些磨損,用手摸雞的頭部反應很靈敏。
2、看雞腳
看腳是土雞最為直觀的辨別方法。土雞的腳相對較細,但卻顯健碩,精神有力,腳爪細小尖長,磨損比較嚴重,因而粗糙有力。
3、看雞皮
土雞的雞皮較薄、緊緻且光滑,毛孔呈網狀排列,膚色偏黃。而飼料雞則皮厚、鬆弛,毛孔也較粗。
4、看雞毛
土雞的雞毛非常密,相對於普通“良種雞”而言,更為鮮亮,會給人一種油光發亮的感覺,摸起來比較順滑。
5、摸雞胗
土雞主要為放養,吃小蟲子、粗糙的雜糧、小石頭等較多,因此土雞的雞胗較硬。
6、看雞湯
土雞湯透明澄清,脂肪團聚於湯汁表面,聞著有很大的香味,可達到滿室飄香的效果,味有回甘。而飼料雞則肉湯較濁,表面脂肪團聚較少。
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