北方種植竹蓀的栽培技術
目前竹蓀的主產區在南方,因為南方氣候溫暖、潮溼、適合竹蓀生長。氣候寒冷乾燥的北方是否能栽培竹蓀呢?筆者經過幾年試驗發現,只要加強管理,北方種植竹蓀也能取得較好的效益。栽培方法如下:
1.場地整理:選向陽、通風、土質肥沃、排灌方便的耕地。整地做畦床,寬1m,高30cm,長度不定;畦距50cm,畦面鋪10cm以上的肥土,整平。然後在畦面噴5%甲醛溶液密閉12小時。播種前,取畦面上5cm厚熟肥土堆放一旁,作覆土用,再用0.3%敵敵畏溶液或石灰水噴灑畦床。場地四周設遮陽棚,光照強度要求“四陰六陽”。
2.培養料配製:配方為玉米芯48%,玉米稈30%,雜木片20%,石膏粉1%,過磷酸鈣1%;或雜木片68%,黃豆稈30%,石膏粉1%,糖1%。使用前玉米芯應粉碎成2cm的碎塊,玉米稈或黃豆稈切成3cm長的碎段;雜木用機械切片。先將原料晒乾,再裝入袋中置清水中浸泡5天,也可用0.5%石灰水浸泡2天,然後用清水漂洗乾淨,撈出瀝乾即可使用。每平方米用料20kg,含水量65%左右。
3.栽培季節:一年可栽培兩次:春栽在5月初播種,8月可以採收;秋栽在9月播種,翌年夏季採收。
4.播種:用層播法鋪料播種。先在床面鋪料5cm厚,用點播或撒播法播種,上面再鋪10cm厚培養料,稍加壓實後,再播一層菌種;上面再鋪5cm厚培養料,壓實後,蓋樹葉殘渣,即可覆土。畦四周覆土5cm,畦表覆土2cm,加蓋薄膜,保溫保溼。每平方米用種8瓶,種塊不能太碎,以蠶豆粒大小為宜。
5.畦床管理:
①發菌期:播種後,蓋好薄膜,溫度保持在25℃左右,每天通風一次,每次30分鐘;一月內不噴水。
②現蕾期:30天后待白色絨毛菌絲長滿畦面時,覆蓋1cm消過毒的熟肥土,然後撒一層樹葉或松針。菌絲扭結成菌蕾時,每天向畦面噴水,保持空氣溼度80%,溫度25℃。
③出菇期:40天后子實體相繼形成,溫度宜控制在28%,溼度保持在90%,噴水時間應在早晨7點以前,一般每天通風一次,溫度高時每天早晚各通風一次,每次30分鐘。
6.越冬管理:竹蓀播種一次可採收兩年以上,但在北方,竹蓀越冬是一個重要環節。具體做法是:在霜降前後,土壤開始凍結前,用雜草、樹葉等將畦床蓋好,厚度以15cm左右為宜。覆土前澆灌封凍水,使畦床和畦旁溝內灌足水。翌年春季土壤開始解凍時,分兩次揭開覆蓋物,每次隔7天,然後進入正常出菇管理。
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