黑木耳種植條件,菌絲生長不需要光線,出菇需要光線
溫度:菌絲最適生長溫度為22-32℃,菌絲適宜20-24℃間分化為子實體。
水分溼度:菌絲在含水量60%-70%的栽培料都可生長,子實體形成要求耳木含水量在70%以上,空氣相對溼度90%-95%。
光照:子實體生長期需250-1000lx的光照強度。
酸鹼度:黑木耳菌絲適宜生長ph在5-5.6。
一、溫度
1、黑木耳是一種中溫型食用菌,菌絲生長溫度範圍為6-36℃,適宜溫度為22-32℃。
2、菌絲在15-27℃下能分化為子實體,以20-24℃為宜,溫度較低則子實體生長慢,溫度較高則子實體生長快。
二、水分溼度
1、菌絲在含水量60%-70%的栽培料都可生長。
2、注意子實體形成要求耳木含水量在70%以上,空氣相對溼度在90%-95%左右。
三、光照
菌絲生長可完全不需要光線,出菇需要光線,子實體生長期也要光線,需250-1000lx的光照強度。
四、酸鹼度
1、黑木耳菌絲生長酸鹼度範圍pH4-7,ph值以5-5.6為宜。
2、在代料栽培中,可在培養基中新增碳酸鈣以調節其酸鹼度,以適宜菌絲正常生長。
黑木耳的出菇是絕對需要光線的,但菌絲生長階段可完全不需要光線。子實體卻需要充足的光線。400~1000勒克斯的光線可取得最佳出耳效果。在15勒克斯的光照條件下,黑木耳的子實體是白色的;在200~400勒克斯條件下,黑木耳子實體易成為淺黃白色;在400勒克斯以上的光照條件下,黑木耳的子實體才是黑色的。紫外線對防止產生細菌性的流耳有重要作用。黑木耳在生長髮bai育過du程中,必須從基質中攝取碳源、氮源zhi、無機鹽和維生素等營養物質。可作dao為黑木耳的碳源種類很多,如纖維素、半纖維素、澱粉、蔗糖、葡萄糖、乳糖等。可利用的氮源的主要有蛋白質、氨基酸、尿素、氨態氮等。此外,在黑木耳生長髮育的過程中,還需要少量的無機鹽類,如鈣、磷、鉀、鐵、鎂等。(2)溫度黑木耳是一種中溫型食用菌,溫度是影響黑木耳生長髮育的最活躍、最重要的因素。黑木耳擔孢子萌發和菌絲生長的溫度範圍6~36℃,適宜溫度是22~32℃,在-20~-30℃保藏13天,在48℃的恆溫箱內培養24小時仍可存活。菌絲在15~27℃的條件下均能分化為子實體。以18~25℃較為適宜。溫度低,子實體生長慢,但色深肉厚;溫度高,子實體生長快,色淡肉薄;若在高溫高溼下,易造成“流耳”現象。(3)水分和溼度黑木耳菌絲在耳木中生長的含水量要求約40%,子實體發生時為45%~50%;在袋料栽培中,培養料的含水量60%左右,空氣的相對溼度為85%~95%。(4)光照黑木耳的出菇是絕對需要光線的,但菌絲生長階段可完全不需要光線。子實體卻需要充足的光線。400~1000勒克斯的光線可取得最佳出耳效果。在15勒克斯的光照條件下,黑木耳的子實體是白色的;在200~400勒克斯條件下,黑木耳子實體易成為淺黃白色;在400勒克斯以上的光照條件下,黑木耳的子實體才是黑色的。紫外線對防止產生細菌性的流耳有重要作用。(5)空氣黑木耳屬於好氣性真菌,無論菌絲還是子實體在生長髮育的過程中都需要充足的氧氣。在二氧化碳濃度高的環境中時,子實體容易畸形。黑木耳是好氧性的真菌,菌絲生長是有氧代謝,在缺氧的條件下,菌絲靠酵解維持生命,消耗大量營養,容易造成菌絲衰老、窒息、自溶、死亡。(6)酸鹼度黑木耳菌絲生長的酸鹼度範圍pH4~7之間,其中以pH5.0~6.5為適宜。在代料栽培中,可在培養基中新增碳酸鈣來調節酸鹼度,從而使培養基不致因pH下降而影響黑木耳菌絲的正常生長。黑木耳在生長髮bai育過du程中,必須從基質中攝取碳源、氮源zhi、無機鹽和維生素等營養物質。可作dao為黑木耳的碳源種類很多,如纖維素、半纖維素、澱粉、蔗糖、葡萄糖、乳糖等。可利用的氮源的主要有蛋白質、氨基酸、尿素、氨態氮等。此外,在黑木耳生長髮育的過程中,還需要少量的無機鹽類,如鈣、磷、鉀、鐵、鎂等。(2)溫度黑木耳是一種中溫型食用菌,溫度是影響黑木耳生長髮育的最活躍、最重要的因素。黑木耳擔孢子萌發和菌絲生長的溫度範圍6~36℃,適宜溫度是22~32℃,在-20~-30℃保藏13天,在48℃的恆溫箱內培養24小時仍可存活。菌絲在15~27℃的條件下均能分化為子實體。以18~25℃較為適宜。溫度低,子實體生長慢,但色深肉厚;溫度高,子實體生長快,色淡肉薄;若在高溫高溼下,易造成“流耳”現象。(3)水分和溼度黑木耳菌絲在耳木中生長的含水量要求約40%,子實體發生時為45%~50%;在袋料栽培中,培養料的含水量60%左右,空氣的相對溼度為85%~95%。(4)光照黑木耳的出菇是絕對需要光線的,但菌絲生長階段可完全不需要光線。子實體卻需要充足的光線。400~1000勒克斯的光線可取得最佳出耳效果。在15勒克斯的光照條件下,黑木耳的子實體是白色的;在200~400勒克斯條件下,黑木耳子實體易成為淺黃白色;在400勒克斯以上的光照條件下,黑木耳的子實體才是黑色的。紫外線對防止產生細菌性的流耳有重要作用。(5)空氣黑木耳屬於好氣性真菌,無論菌絲還是子實體在生長髮育的過程中都需要充足的氧氣。在二氧化碳濃度高的環境中時,子實體容易畸形。黑木耳是好氧性的真菌,菌絲生長是有氧代謝,在缺氧的條件下,菌絲靠酵解維持生命,消耗大量營養,容易造成菌絲衰老、窒息、自溶、死亡。(6)酸鹼度黑木耳菌絲生長的酸鹼度範圍pH4~7之間,其中以pH5.0~6.5為適宜。在代料栽培中,可在培養基中新增碳酸鈣來調節酸鹼度,從而使培養基不致因pH下降而影響黑木耳菌絲的正常生長。-
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