茄子五月栽培管理要點
茄子是一種典型的蔬菜,根據品種的不同,用法多樣。茄子對疾病的康復具有相當高的價值,而對生命力的提高屬於有效範圍。全國茄子栽培面積約300多萬畝,廣東約10萬畝,分佈於全省各地,以湛江市等北運基地較為集中。廣東栽培的茄子果形以長茄為主,也有卵圓形和圓形等,果色以紫紅色為主,也有白色、青色和紫黑色。隨著北運市場需求量的增大,北運基地也喜歡種紫黑色,有亮澤的長茄、卵圓茄和圓茄。
茄子在浙江被稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是由印度引進,[3]茄子的營養較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,經過農科院的研究,茄子不僅限於做菜,也可以當作水果生食,那是一種新品種——奶茄子。
茄子的吃法葷素皆宜,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮,因為茄子皮裡面含有維生素 B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援,帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。
與苦瓜同食,苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。防紫癜與肉同食,可補血,穩定血壓,還可預防紫癜。
茄子五月栽培管理要點
一、追肥技術
五月是茄子的高產時期,對肥水的需求量很大。茄子喜水,在五月的時候要注意經常保持土壤水分的充足。當缺水時可以進行澆灌和溝灌。澆灌時,將肥料碳酸氫氨、磷酸一氨、硫酸鉀溶解在水中,濃度分別為0.3%、0.15%和0.2%左右。溝灌時用大水灌滿一溝後,再將以上肥料均勻的撒在溝中融化,每畝用量分別可以為15-30公斤、10公斤和10公斤。如果不缺水,則可以在每四株茄子中間挖一個窩,在窩中放入充分腐熟的農家肥。注意,追肥後都應該加大通風,防止肥害和病害的發生。
二、後期管理摘老葉:茄子除了要摘掉腋芽外還應該將下部的老葉摘除。部位為植株最下部的(最大的)茄子的下面保留一到兩片葉子,其餘下面的都應該摘除。
深挖溝:用挖溝的土將廂面加高,可以防止水淹、增加土壤透氣性、降低土溫。
三、茄子病蟲到五月後,茄子主要發病為灰/綿疫病、白粉病。灰/綿疫病:灰疫病成熟果實上出現淡褐色至褐色病斑,微有凹陷。病害加重時,整個果實呈黑褐色,如果溼度增加,果面產生灰白色霜狀黴層,逐漸軟化腐爛,發出惡臭。有時,可在運輸途中及店鋪的攤位上發病;綿疫病在高溫、高溼下最有利於病菌的生長髮育,當然也最有利於它侵染。所以在夏季高溫多雨時,可以看到大量的茄子腐爛並迅速長出又長又密的白毛,即將成熟的大量茄子果實,都被綿疫菌侵染,形成爛茄子。
防治方法:初始發病出現中心病株,應立即拔除銷燬並噴藥防治。從雨季開始,每隔7天噴一次1:1:200倍波爾多液進行防護,效果很好。一旦發病,必須立即施藥。藥劑有75%百菌清500-600倍夜,50%甲基託布津可溼性粉劑800倍液,40%乙磷鋁可溼性粉劑200倍液,64%防毒礬500倍液等,一般每隔7-10天噴1次,連噴3-4次,為防止形成抗藥性每次用藥宜採用不同種類藥。
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