名優茶機的安裝與使用
茶機安裝
目前茶區名優茶加工機組由單機組成,安裝時要注意:
1、根據製茶工藝安裝機組。新建廠房應考慮機械臺數、操作空間、攤葉面積。機械擺放位置一般的生產流水線,橫方向縱排。
2、根據加工機械動力負荷選擇閘刀、線徑、過道線要採取保護措施,配電盤上每一相安裝監視燈防止斷相執行。
3、注意機械的運轉方向,若與規定方向相反時,三相中任意兩相調換就可改變方向。
4、煙管應以規定高度安裝,避免轉90度彎,以免影響機械燃燒效能。
茶機使用
機械化加工名優茶從鮮葉殺青到成品茶的整個過程,要處理好兩個關係:一是熱與水氣的關係;二是機械力與外形的關係。熱能使茶葉發生生化變化,力是給茶葉以外力造成外形變化。
具體使用中應注意:
1、作業前每臺機械應進行試運轉,並觀察溫度和其它技術引數能否滿足名優茶工藝要求,如鮮葉殺青時間,一般春茶為1′~1′10″,夏茶為50″~1′,毛峰茶烘乾時間毛火5分鐘,足火40分鐘,可依據情況進行調整。
2、每班茶葉加工前待所有機械達到正常溫度後開始,加工中處理好溫度、時間、投葉量、鮮葉質量技術要素的相互關係看茶製茶。
3、作業結束,使用柴煤結構的機械退盡餘火,待主要件溫度降至40-50℃時關機。茶季結束時,要清除爐灰,清洗機械,加註潤滑油,用罩子罩住,以備來年加工使用。
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