提子功效与作用及禁忌,提子的营养价值
提子是生活中很常见的一种水果,它的外形比较小巧,常见于绿色和红色、有些提子里面有籽,而有些里面是没有籽的,吃起来口感非常好,所以深受消费者的喜欢。其实提子除了好吃之外,它里面还有丰富的维生素,有很高的食用价值呢!
提子功效与作用及禁忌
一、功效作用:
1、抗病毒杀细菌:提子中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
2、防癌抗癌:提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。
3、抗贫血:提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12,尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒,每升中约含维生素B12。12~15毫克。
二、禁忌:
1、糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者少食提子。
2、忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食。
3、服用人参者忌食提子。
4、吃提子后不能立刻喝水,易引发腹泻。
提子的营养价值
每100克提子所含营养素如下:热量(43.00千卡)、蛋白质(0.50克)、脂肪(0.20克)、碳水化合物(10.30克)、膳食纤维(0.40克)、维生素A(8.00微克)、胡萝卜素(50.00微克)、硫胺素(0.04毫克)、核黄素(0.02毫克)、尼克酸(0.20毫克)、维生素C(25.00毫克)、维生素E(0.70毫克)、钙(5.00毫克)、磷(13.00毫克)、钠(1.30毫克)、镁(8.00毫克)、铁(0.04毫克)、锌(0.18毫克)、硒 (0.20微克)、铜(0.09毫克)、锰(0.06毫克)、钾(104.00毫克)。
提子怎么清洗
1、洗提子的时候,先将腐烂的提子果粒去除,用剪刀在提子果蒂与果实交接处,小心剪开。不可剪破果皮,破皮后洗涤时容易污染到果肉,也不要留一小段果梗,留有小果梗的提子粒不易洗净,也容易刺伤其它的提子。
2、将提子粒放入盆中,加少许水,挤一些牙膏在手中,双手搓一搓,然后轻轻搓洗提子。
3、倒掉脏水,用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止,冲洗干净后放入筛子沥水,再用一个平盘,铺上一条干净的毛巾,将提子粒倒入其中,一次大约一层提子的厚度,双手握好平盘摇动,使提子均匀滚动。如此一来,残存的水分就可以吸干了。
提子怎么吃
1、榨汁饮用。提子的汁液很丰厚,将它榨汁是不错的选择,而且也能保持提子的营养不被破坏掉,提子榨汁的时候是不需要去皮的,只需要剪去上面的硬枝,提子中的籽可以打碎,而且比较软,大家不用去在意。
2、水果沙拉。甜美多汁的提子也很适合做水果沙拉,准备适量水果,比如提子、蜜桃、芒果、苹果、香瓜、火龙果等,把它们洗净后切成小块,放入碗中,加入适量沙拉酱搅拌,即可成为一道美味的水果沙拉,味道很好。
时常吃一些提子有抗癌、治疗贫血、驱除疲劳、治疗心血管疾病等好处呢!人们喜欢将提子新鲜吃或者是做成水果沙拉吃,口感都是非常不错的。不过在吃之前,一定要将提子清洗干净,以免因不卫生引起健康问题。
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