土豆是根还是茎呢，根和茎怎么区分呢？

土豆是块茎。茎有节和节间，根没有节和节间。

土豆是块茎。茎有节和节间，而根没有。

土豆是变态的块茎，茎长在根上。

土豆是茎，因为可以生芽，准确地讲是根茎。