小叶芥菜汤怎么做？

小叶芥菜作为一种市场上常见的蔬菜，并且它的营养价值也比较高，自然而然成为了很多家庭中出现次数较多的菜肴，但是由于芥菜自带一些苦味，怎么烹饪它就成为了许多家庭主妇很头疼的一件事。

今天，小编就将为大家介绍几种小叶芥菜汤的做法，搭配不同的食材呈现出不同的美味，如果感兴趣就继续往下看吧。

火鸭芥菜汤用料小叶芥菜、烤鸭、盐、生姜、香油、鸡精等

做法这道菜应该是小叶芥菜汤最为经典的做法，深受大众的喜欢。

首先要处理食材，将市场上买回来的小叶芥菜摘好，用水洗干净备用;烤鸭要买原味的，不然会影响汤的口感，将烤鸭的肉撕下来，放在一个碗中，鸭骨头留着备用。在锅中加入合适的水然后将鸭骨头放进去熬制出味道，生姜洗净切片放入锅中，加入少许鸡精，然后下小叶芥菜煮熟，滴几滴香油提味，汤倒出后放烤鸭丝，一道美味的火鸭芥菜汤就做好了。

功效这道汤融合了烤鸭和小叶芥菜的味道，相得益彰，小叶芥菜可以促进胃、肠消化功能，还能明目清火，鸭肉富含烟酸等物质，对心脑血管疾病有帮助作用，是一道食疗佳品。

如果觉得这道汤品比较清淡，那么喜欢重口味的朋友可以接着往下看。

酸辣小叶芥菜汤用料小叶芥菜、五花肉、酸汤汁、油、干辣椒、蒜、盐、糖等

做法首先将小叶芥菜洗净切成两半，五花肉切成小块焯水备用;在锅中加入少量的油，下干辣椒和蒜炒香，之后加入超市里购买的酸汤汁和适量水，等水开后加入五花肉煮熟后放入小叶芥菜，加入盐、糖等调味料，等煮沸后8分钟左右即可出锅。

功效酸酸辣辣的口感十分开胃，是夏日和胃口不好的时候必备的汤品，小叶芥菜可以防癌抗癌、提神等，加上蛋白质丰富的五花肉，实在是一道非常养生的人间美味。

虽然小叶芥菜的功效非常多，但是也不宜食用过多，这是为什么呢？

小叶芥菜的禁忌小叶芥菜不能够生吃，因为未煮熟的芥菜中含有一种对人体又有害的物质，也不能与鲫鱼等相克的食物一起做;小叶芥菜一般会被做成榨菜等高盐食物，所以三高人群应该尽量少食用，并且有痔疮等疾病的人群也不适宜吃芥菜这种东西。

凡是都是合适最好，小叶芥菜虽好，可不要贪多哦！但是也可以在今晚按照小编的食谱犒劳一下疲劳了一天的自己。