卷心菜和包菜有什么不同,附卷心菜和包菜简介
包菜的叶子包裹的比较紧实,菜叶较厚、层数多;卷心菜虽然菜心也被包裹,但用刀把它切开,会发现它的菜叶之间较松散,菜心的形状像心脏。同时,卷心菜的功效比包菜的好。卷心菜的名称较多,每个地区叫法也不同,比如有叫洋白菜或圆白菜的。包菜有白青色和白绿色,还有一种紫红色的叫紫甘蓝,营养更加丰富。
一、卷心菜和包菜有什么不同
卷心菜和包菜虽然都是圆球形状,菜心被包裹在内,但是还是有比较细小的差别的。包菜的叶子包裹的比较紧实,菜叶较厚且层数很多;卷心菜虽然菜心也被包裹,但是用刀把它切开,会发现它的菜叶之间比较松散,菜心的形状像心脏一样。同时,卷心菜的功效比包菜的好。
二、卷心菜和包菜简介
1、卷心菜的名称有很多,各个地区叫法也不同,比如有叫洋白菜或圆白菜的,是日常生活中经常吃的一种蔬菜。西方人也喜欢吃卷心菜,西方人认为卷心菜不仅好吃,而且营养丰富。卷心菜和大白菜一样产量非常高,里面菜心被包裹起来,而外面是半张开的形态,卷心菜的菜心经过冷藏后,会更加美味。
2、包菜较早是来自欧洲,在明后期才进入我国种植。包菜是结球甘蓝的品种,属于十字花科植物,与卷心菜一样,都是外面的菜叶将菜心一层层包裹起来,但是它和卷心菜属于两个品种。包菜的叶子较厚,有白青色和白绿色,还有一种紫红色的紫包菜,也叫紫甘蓝,营养更加丰富。
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