石榴怎么剥,石榴怎么挑选
石榴是秋季比较常见的一种水果,石榴的外形一般呈圆形,剥开表皮,里面会有很多单个的小果实,吃起来的口感是清甜多汁的,深受广大消费者的喜欢。不过很多人吃石榴的时候,并不知道应该怎么剥,其实这里面也是有一些技巧的。
石榴怎么剥
1、方法一:洗净的石榴切去上下果蒂,用小刀沿凸起的地方从上到下划一刀,深度只划破果皮最理想,有几道凸起就划几刀,两手同时用力把石榴沿刀印儿掰开,红宝石般的果实就呈现在眼前了。这种方法比较适合一边剥一边吃,有吃,有玩儿,乐在其中。
2、方法二:切去上下果蒂,在石榴中间横向用小刀切一圈,切透果皮即可,双手大姆指按在凹下去的部分同时用力,将石榴分成上下两部分,取一只深而且大的容器,左手拿住半个石榴,右手用铲子,勺子等拍打石榴皮,一分钟都用不了,石榴果肉和皮就分开了。
石榴怎么挑选
1、看品种。市面上最常见石榴分三种颜色,红色、黄色、和绿色,有人认为越红越好,其实不像苹果和一些水果的一般挑选法,石榴因为品种的关系,一般反而是黄色的最甜。
2、看光泽。挑选石榴要看光泽亮不亮,如果光滑到发亮那说明石榴新鲜的,而表面如果有黑斑的话,则说明已经是不新鲜了,别买那种。
3、拈重量。如果你看着差不多大的石榴,但其中一个放在手心感觉重一点的,那就是熟透了的,里面水分会比较多。
4、看石榴皮。看石榴皮是不是很饱满,那种皮和里面的肉很紧绷的那样比较好,如果是松驰的,那就代表石榴不新鲜了,不建议买。
石榴怎么保存
1、袋藏。准备一个聚乙烯的塑料袋。把室内预冷过无伤无菌的石榴小心的放入袋中,扎紧口袋。放于凉爽通风的室内。 用这个方法贮藏石榴可以长达140天,石榴仍然新鲜。
2、挂藏。如果能够自己采摘石榴,就尽量在石榴还未熟透前摘下,在采收时可以留一截果梗。用细绳将果梗缠绕加固,将石榴连成串。最好用报纸或者塑料薄膜将单个石榴都包裹起来。将石榴串挂于阴凉的室内。
3、缸、罐藏。准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器,将其清洗干净。在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子,大概铺5-6厘米厚。在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气。接下来就可以把石榴放入罐内了,注意放入时要轻一点,以免石榴砸坏,影响其他石榴的存放。石榴填放至离罐口5厘米左右就继续填沙子。填满后将瓦罐密封即可。
吃石榴的好处
1、有助消化和吸收:石榴中含有丰富的石榴酸等多种有机酸。能促进消化和吸收,增加食欲等功效。
2、驱虫杀虫:石榴皮含有石榴皮碱。具有涩肠止泻、生津止渴等功效。而且能麻醉人体内的寄生虫。起到驱虫杀虫止痢的作用。
3、抗菌:石榴具有抑菌、抗病毒等作用,而且对各种皮肤真菌也有抗菌的作用。
石榴的剥皮方法其实很常见,可以用小刀沿着它凸起来的地方划下去,很容易就剥开了。平时我们在购买石榴的时候,想要分辨它的好坏,可以从品种、光泽、重量等几个方面来分辨。
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