猪大肠可以用小苏打洗吗,洗了后如何保存
1、准备好小苏打,温水,食用油以及猪大肠。2、使用温水将猪大肠清洗一遍,洗去大肠表面脏物以及灰尘。3、将猪大肠拿出,放入塑料盆中,加入少量小苏打和食用油,然后反复揉搓猪大肠,1-2分钟后,用温水清洗干净。4、将大肠翻面,然后清洗一遍,并加入小苏打和食用油,继续揉搓,2-3分钟后,拿出猪大肠,清洗干净,并将大肠翻回正面。
一、猪大肠可以用小苏打洗吗
猪大肠可以用小苏打清洗。具体操作方法如下:
1、准备好小苏打,温水,食用油以及200g猪大肠。
2、往塑料盆中倒入适量温水,然后将猪大肠放入温水中,简单清洗一遍,将大肠表面的脏物以及灰尘清洗干净。
3、当猪大肠清洗至没有血水后,将猪大肠拿出放入另一个塑料盆中,倒入少量小苏打以及食用油,然后用手反复揉搓猪大肠。1-2分钟过后,将猪大肠放入温水中清洗干净,去掉附着在大肠上的小苏打以及食用油。
4、将大肠一端打结,然后使用筷子从打结一端往里面捅,将大肠翻面。
5、将翻面的大肠放入盆中,再次加入小苏打和食用油,继续揉搓猪大肠。2-3分钟后,取出猪大肠,放入温水中清洗干净,最后将猪大肠重新翻回正面。
6、往锅中加入适量冷水,并放入清洗好的大肠,然后转大火烧开。烧开后,转中火煮5分钟左右,撇去浮沫,捞出大肠,放入清水中清洗干净。
二、猪大肠洗了后如何保存
1、将清洗好的猪大肠平铺在不锈钢盆中,然后放入冰箱中进行冷冻,1小时过后,等到猪大肠快要冻实时,将冻打散。
2、然后将猪大肠再次放入冰箱中进行冷冻,等到猪大肠变硬后,使用食品袋或保鲜袋将其包装好,放入冰箱的冷冻室中保存,保存时间大约为3个月。
3、如果是煮熟的猪大肠,应当尽快食用,避免大肠的口感下降。
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