人工栽培桑黄技术,有哪些要点
建造桑黄棚:选择保温、保湿、通风良好、光线适量、排水顺畅、方便管理操作的桑黄大棚。
栽培料的制作:将棉籽壳、木屑、麸皮等料拌匀,栽培料的含水量为60%~65%,以用手握紧时料成团指缝似滴不滴水为好。
管理技术:要求高温,菌丝生长温度以24~28℃为最佳,子实体在18~26℃之间长势最好。
一、建造桑黄棚
1、种植模式采用室内层架结构、建造合理的桑黄棚是取得桑黄高产的重要条件。根据桑黄的生物学特性,选择保温、保湿、通风良好、光线适量、排水顺畅、易于管理的桑黄大棚,要求桑黄大棚地面清洁,墙壁清洁耐湿。桑黄棚的大小取决于培养料的多少,把桑黄棚建在树阴处,靠近水源的位置是最合适的。
2、培养料进入小屋前要严格消毒,每立方米空间用甲醛5毫升和高锰酸钾10克密封熏蒸24小时之后使用。东北、黄淮地区利用自然温度栽培,春种以4~5月份最佳,夏种以9~10月份最好。
二、栽培料的制作
1、在制作栽培料时,需将棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉等料拌均匀,栽培料的含水量为60%~65%,以用手握紧时料成团指缝似滴不滴水为好。
2、料拌好后即可用装袋机装袋。塑料袋规格可选用15厘米×35厘米或17厘米×33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒袋,每袋装料400~450克,聚乙烯料袋采用常压灭菌10~12小时,聚丙烯塑料袋采用高压灭菌,保持2小时,待料冷却到30℃以下时入无菌室内接种。一瓶栽培种可接种材料袋25~35袋。
3、将已接种的菌袋移入消毒好的培养室内,分层排放,一般每排放6~8层高,排架之间留有人行通道,每周上下翻倒一次,这样做一是可以平衡温度,二是经过翻动可增加袋内氧气,使发菌更快。
三、管理技术
桑黄是喜温型真菌,在生长发育过程中,要求高温。菌丝的生长温度最好是24~28℃,子实体最好是18~26℃之间。
1、发菌阶段
发菌期间,培养室内保持22~28℃,空气相对湿度要求50%~60%,每天通风30分钟,每5~7天上下翻动菌袋,菌丝体达到2/3时,移入培养棚,松开料袋口,用手轻轻提起,留下一点间隙。棚内最好为散光,避免强光直射。一般经过25~32天左右,菌丝可以长满料袋。个别料袋菌丝发育不均匀,可单独放置。
2、出黄管理
(1)当菌丝长满后,可用刀片把两端割成5分硬币大小的圆形口,以利出黄。出黄时棚温保持在18~26℃,空气相对湿度提高到90%~95%,并提供散射光和充足的氧气。保持地面存有浅水层,每天向墙壁四周及空间喷水3~4次。每天上午8时以前及下午4时以后打开门及通风口换气,气温低时在中午12时至下午2时通风换气。
(2)原基膨大3~5天,逐渐形成菌盖,要增加喷水保湿,气温过高要喷水控温。通风不良易出畸形桑黄,出现畸芽要及时割掉。当菌盖颜色由白变浅黄再变成黄褐色,菌盖边缘白色基本消失,边缘变黄,菌盖开始革质化,背面弹射出黄褐色的雾状型孢子时,表明桑黄子实体已成熟,即可及时采收(从割口到采收一般需50天左右)。
3、采收及采收后管理
(1)桑黄采收前一周停止喷水,关闭通风口,通道地面铺上塑料薄膜,以便把散发的孢子粉收集起来。采收桑黄时从柄基部用剪刀切下或用手轻摘,有条件的烘干或晒干至含水量12%,装袋置于干燥的室内保存或出售。
(2)采收桑黄后,除去料袋口部的老菌皮,培养袋重新排放于棚内,提高湿度至90%~95%,温度仍保持在25℃左右,一周后,又可在原来菌柄上继续生长出子实体。按照前一阶段的方法培养管理,约25~30天又可采收第二茬,一般可采收3~4茬。每100公斤干料可生产干桑黄成品3公斤以上。
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