甜豆、荷兰豆栽培技术
甜豆、荷兰豆是豆科属,一年生攀缘草本植物,食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区,其营养价值很高,属于高档细菜,在欧美国家种植普遍,我国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放,搞活经济,北京地区开始逐年扩大种植面积。我们延庆县从1994年开始种植,到19998年已发展到5500亩(667米2),总收入达2100万元,预计99年突破1万亩(667米2)。
一、栽培环境和季节甜豆为半耐寒性蔬菜,喜凉爽怕热,种子发芽出土最低温度4-6℃,最适温度为16-18℃,高于25℃,发芽出苗率降低,幼苗期适应低温能力强。开花期适温15-18℃,嫩荚成熟期适温18-20℃,温度超过26℃时品质下降,产量降低,要求较长的日照和较强的光照。对土壤适应性较广,但以疏松和含有机质较高的土壤为好。
根据甜豆、荷兰豆对环境条件的要求,我县的土壤条件和光照均较适宜,针对温度要求,我县露地栽培季节为3月15-25日至7月上旬,整个生育期约100-120天。
二、品种选择通过生产实践我县目前栽培的甜豆品种以奇珍、美珍、珍密和爽密等品种为好,一般667米2产800-1000公斤。荷兰豆以小荚型品种为主,如:台中11号,667米2产400-500公斤,高产达1000公斤。
三、栽培管理技术
1、整地和施肥:种植甜豆尽量不要与豆类作物连作,一般3-4年的轮作。播种前要深翻地,结合秋耕,667米2施优质腐熟有机肥3-5方以上,过磷酸钙25公斤,硫酸铵15-20公斤,硫酸钾15-20公斤,把以上肥料充分混合后施入。春季土壤解冻后,进行耕耙整地,如土壤墒情不足,应先烧地,再整地,做畦,以保证播种后出苗所需水分。种植采用单排单行,这样,田间通风透光好,豆荚色泽鲜艳。做畦时单作行距100-110厘米,高不超过15厘米。
2、播种:选用籽粒饱满,无病虫咬的种子,于3月中下旬(3月15-25日)播种。穴距13-15厘米,穴深3厘米,每穴甜豆2-3粒,用种量3-3.5公斤/667米2;荷兰豆3-4粒,用种量5斤/667米2。如果土壤较干,要浇水点播,覆土厚度2-3厘米,播后镇压即可。
3、田间管理:苗期。一般较耐干旱,需水量较少,可酌情浇水1-2次;如底肥不足,苗弱,可追施少量氮肥,667米2施尿素15-20公斤。
进入开花结果期,需水肥量增加,不可缺水,应经常保持土壤湿润状态。如遇大雨要及时排水,以免烂根。此期根据实际情况,追施1-2次氮肥,结合打药再喷施磷酸二氢钾1-2次,以提高产量和品质。
4、插架:当幼苗长到20-30厘米之时,要及时插架。架高保证在2米以上,架材选用粗竹杆或木杆,每隔2-3米插一根,然后随蔓生长横拉网线上引,使蔓向上攀缘生长,保持行间通风透光,使甜豆正常生长发育。注意,架一定要插实,生长期间不能倒架。
5、采收:我县甜豆采收始期为5月底-6月初。采收标准。一般开花后12-15天,嫩荚伸长停止,而种子刚刚开始发育,荚呈半鼓状,色泽鲜绿,这时应及时采收。采收时一定要采摘干净,否则影响上边嫩荚的生长。
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