小柑胎大粒好还是小粒好
小柑胎小粒好,小柑胎的口感非常好,价格也比较高,小柑胎被叫做青皮,大的被称为四花青皮,颜色为墨绿色。一般在4-6月就是新会柑开花到幼果的过程,这个时期如果想要避免果实太多导致果树负担过重,可以适当摘取一部分幼果,这样就能保持柑树营养。
一、小柑胎大粒好还是小粒好
1、小柑胎小粒比较好,而且口感也会很好,价格也会更高。小柑胎也被称为青皮,大点的称为四花青皮,颜色呈墨绿色。
2、每年4-6月就是新会柑由开花到幼果的一个过程,这个时期为了避免果实生长过多,果树负担过重,会适当摘取一部分幼果,这样可以保持柑树的营养。摘下来的幼果经过清洗消毒,自然晒干保存后是日常中可以看到的柑胎。
3、柑胎的表面呈灰绿色或黑绿色,有一些粗糙,有细密凹下的油室,顶端有稍微突起的柱基,基部有圆形果梗痕。它的质地非常硬,断面果皮颜色为黄白色或淡黄棕色,厚0.1-0.2cm,外缘有油室1-2列,瓤囊8-10瓣,淡棕色。
二、小柑胎怎么存放
1、密封存放
(1)密封存放可以有效保留小柑胎皮上的油性物质,因为小柑胎果皮上含有非常丰富的油性物质,这些物质特别容易挥发,所以在存放小柑胎时一定要将其密封保存,这样能更好的保留住皮上丰富的油性物质。
(2)小柑胎的茶香味非常浓烈,并且茶叶有比较强的吸附性,会将小柑胎的香味吸入茶品中,所以在保存小柑胎时,一定不能把它和其它茶品存放在一起,避免茶品串味。
2、存放避光
(1)避光存放首先要选择一个透明度的罐子,同时避光保存茶叶,这是茶叶后期存放的关键要点。
(2)一定要避光存放小柑胎,如果长期受到光线照射,尤其是太阳直射时,就会导致快速氧化,使茶叶内含物质迅速损失,降低茶叶的品饮价值。
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