空心菜可以晒干做干菜吗,吃多了有什么坏处吗
回答:空心菜可以晒干做干菜。制作方法:将空心菜洗干净,择好晾干备用;烧水,然后将空心菜倒入锅中焯水;捞出空心菜沥干,放置在竹筛中,放在太阳下晾晒3-5天,直至空心菜变干。空心菜吃多了会使人抽筋,还会增加肠胃的负担。
一、空心菜可以晒干做干菜吗
1、空心菜可以晒干做干菜。
2、制作方法:
(1)准备好空心菜,然后用清水冲洗干净,择好,晾干备用。
(2)开火烧水,将水烧至沸腾,然后将空心菜放入锅中焯水,时间不宜过长。
(3)将焯水完毕的空心菜捞出,沥干放凉。
(4)用手将空心菜中多余的水分挤干。
(5)将空心菜放在竹筛中,然后将竹筛放置在太阳下晾晒3-5天,直至空心菜变干变硬。
(6)将空心菜装进塑料袋子中密封保存。
(7)在制作过程中,可以将空心菜切成一段一段的,这样放在太阳下晒的时候,效率更加的高,也可以在制作过程中添加点食盐进行腌制。
二、空心菜吃多了有什么坏处吗
1、空心菜是一种性寒的食物,大量食用会刺激肠胃,增加肠胃负担引起不适,所以对于体质较弱、脾胃虚寒、腹泻的人来说,不宜多吃,否则会加重病情。
2、空心菜中含有较多的草酸,而草酸会和钙元素发生反应,影响人体对于钙元素的吸收,所以长期大量食用空心菜会导致人体抽筋,特别是与牛奶、虾等富含钙元素的食物混合食用,容易出现呕吐、头晕、恶心等症状。
3、由于空心菜吃多了,容易降低血糖、血压,所以对于血压较低的人群不宜过多食用。
4、一般情况下,普通人一天进食50g空心菜较为适宜。
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