乾魚的精選

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乾魚表面發黴還能吃嗎

回答：魚乾表面發黴還能吃。魚乾表面發黴不是屬於魚肉變質，洗乾淨後進行烹煮，經過高温加熱後可以消毒，食用後不會對人體造成傷害。魚乾風味獨特，鹹鮮適中、口感勁道美味，黃花魚、鼓眼魚、帶魚、鮁魚、海鰻魚等都可以拿來做魚...
幹魷魚怎麼泡發

回答：在温水中放少量香油和鹼，把幹魷魚放至其中泡至軟脹再用清水洗淨即可。或先用冷水把幹魷魚浸泡2小時左右，再以2：1的水和食用鹼兑成5%的純鹼溶液接着浸泡3小時，最後用清水洗淨即可。或者用冷水浸泡幹魷魚2小時後撈出，再...
鮎魚粘液怎麼處理乾淨

回答：將去除內臟的鮎魚放入温度為80-90°C的熱水中，待鮎魚身上的粘液出現凝固現象時再將其洗淨即可；或者在鮎魚身上撒適量的食鹽，然後不斷地搓洗粘液，直至所有的粘液被去除；同時還可以用小蘇打粉搓洗其身上的粘液，但是要注意...
鮑魚乾怎麼泡發，鮑魚乾怎麼做好吃

鮑魚是很多人公認得美味，它是海洋中的單殼軟體動物，只有半個面的外殼，殼是很堅厚，形狀有點像我們的耳朵，所以也會叫它海耳。而吃鮑魚相對於大家來説則是相對於有條件的人會吃，那麼鮑魚乾又該怎麼吃呢？一起來看看吧。鮑魚乾怎...
銀魚產地在哪裏，銀魚乾要泡多久

摘要：我國山東至浙江沿海地區都有銀魚分佈，其中安徽壽縣瓦埠湖、霍邱縣城西湖、鄱陽湖、巢湖、太湖、四川雷波縣的馬湖、徽明光市的女山湖、安徽宿松縣下倉的大官湖及長江口的上海崇明等地產量較多，我國太湖、西湖和馬湖...
鮑魚怎麼清洗乾淨？

大家都知道，鮑魚有着很高的營養，並且很昂貴，成為人們餐桌上的珍貴食材。很多人不放心在飯店食用，喜歡自己買材料回家烹製。據説鮑魚的清洗複雜有難度，那麼鮑魚要如何清洗才會乾淨呢？還是有技巧的，下面我們一起來看看這篇文章...
治魚病用幹辣椒效果好

幹辣椒能治癒魚類易患的小瓜蟲病。小瓜蟲病也稱白點病，它是由多個小瓜蟲侵入魚的皮膚及鰓部引起的一種魚類侵襲性寄生蟲病。當小瓜蟲大量寄生時，魚會變得運動失調，食慾降低，甚至因消瘦而死亡，造成一定經濟損失。用幹辣椒治...
銀魚乾的製作方法

1.原料處理：鮮銀魚出水後含有大量粘液，必須洗淨，揀淨雜魚、蝦類及其它雜質，將銀魚倒入預先盛好半桶清水的木桶中，加食油數滴，用手攪拌2～3分鐘，除去泡沫粘液，用清水過濾洗淨。另一方法，將揀淨的鮮銀魚，用清水沖洗一下，倒入輕度的明...
淡水魚乾制加工

淡水魚類一般含蛋白質較高，易變質。因此，銷售淡水魚也可用以下方法加工增值。銷售魚乾：（一）醃製乾魚多用於鯉、鯪等魚，加工時去魚內臟，鱗片，從背部剖開，切去魚頭。然後取適量鹽、醬油、酒、姜拌和，均勻地塗在加工好的魚塊上，醃製...
幹鮑魚和鮮鮑魚的區別

回答：幹鮑魚和鮮鮑魚的區別一般在於它們的口感和功效，幹鮑魚個頭厚大，肉質豐腴、汁液甘美、清香，可調整腎上腺分泌，對調節血壓也有一定的作用，是一種補而不燥的海產；鮮鮑魚的味道較新鮮，肉質肥美，且含有豐富的蛋白質和較多的鈣...
幹魷魚怎麼泡發（泡多久），幹魷魚不用鹼怎麼泡發

想必魷魚這種食物在我們生活當中應該是眾所周知的吧？魷魚含有豐富的營養物質，適當的食用對我們的身體健康是有好處的。不過我們都知道在市場上除了有新鮮的魷魚之外，還有乾製品。雖然幹魷魚易於保存，但想要烹飪就需要經過...
七星魚怎麼殺才乾淨

回答：將七星魚用刀背敲暈（敲擊頭部），劃開肚子後清除其內臟，再將魚身、魚鰓清洗乾淨即可。七星魚學名為月鱧，俗稱七星魚、花星魚、山斑魚、點秤魚、中公魚等（各地叫法有所不同），是一種屬於輻鰭魚綱、鱸形目、鱧科的魚類，同時它也...
鮰魚和鮎魚哪個乾淨

鮰魚比鮎魚乾淨。鮰魚一般是在淡水河流裏面生活，主要是生活在江河底層，覓食時也會在水體的中、下層進行活動，一般是吃水生昆蟲、浮游動物、植物性餌料等，成魚吃泥鰍、麥穗魚、蝦等，還是比較乾淨的。鮎魚的種類裏面一般是埃...
鮎魚刺多不多，鮎魚怎麼洗乾淨

對於鮎魚，想必很多人對它已經非常熟悉了吧。鮎魚在我們生活中非常常見，它是一種比較優質的食物，而且它的營養價值非常高，食用之後具有一定的保健作用。但對於很多家中有小孩子的人來説，是否買這種魚還有一個非常關鍵的因素...
多寶魚怎麼殺，多寶魚如何洗乾淨

摘要：在魚頭左下方找到多寶魚的肚子，用剪刀或小尖刀把魚肚子劃開，將內臟掏出來清洗乾淨，用手或剪刀將魚鰓去除，再將魚皮撕掉，放在清水下衝洗乾淨即可，需要注意的是鮮活多寶魚掙扎的力氣較大，在宰殺時要按在案板上操作。多寶魚...
金魚吊蘭乾枯什麼原因

金魚吊蘭乾枯是因為光照、澆水、温度、換盆不當導致的。最好擺放在室內散射光環境下，這樣有效避免了暴曬。當盆土乾燥時，可以定期適量澆水，保持盆土略微濕潤。保持最適宜20-26度生長温度，每養殖一年就要換盆一次。金魚吊...
魷魚乾市場價格多少錢一斤，幹魷魚怎麼切

魷魚本身便是一種很好吃的海產品，在其經過加工之後製成的很多食品都顯得很好吃。魷魚乾便是一種由魷魚曬乾之後製成的一種食品，因其口感很好，所以廣受大家喜愛。那麼現在市場上的魷魚乾究竟市場價是多少呢？下面跟着小編一...
幹魷魚怎麼做好吃又簡單，幹魷魚可以煲哪些湯

魷魚是常見的美食，麻辣魷魚、魷魚絲、煲湯魷魚、煎烤魷魚等等，不管你走到哪裏，只要是美食街，就少不了它的身影。當然，除了商家們的美味魷魚，我們自己也可以做出美味魷魚。今天，小編就來講一講怎麼製作幹魷魚。幹魷魚怎麼做好...
幹魷魚發黴了還能吃嗎

摘要：幹魷魚發黴了是不能食用的，當食物被黴菌侵染後，黴菌會大量繁殖，還會分泌代謝產物，導致食物發生變質。變質後的幹魷魚，會使蛋白質的結構發生變化，變成有毒的其它蛋白質，食用後會對身體的機能造成很大的影響。一、幹魷魚發...
青魚乾怎麼做好吃又簡單，青魚乾家常做法大全

青魚乾，顧名思義，它就是青魚的乾製品。以往在很多地方的交通不方便，而且生活水平也比較落後，最流行的事情便是將新鮮的肉和魚等多種食物通過熏製等多種方法來製作成乾製品，以便於能夠保存更久。但對於這種青魚乾的烹飪方法...
鮑魚如何清理乾淨

回答：將鮑魚放進温鹽水裏，浸泡半小時，用刀將鮑魚肉跟殼分離，將鮑魚肉取出，然後用手將鮑魚黑色的內臟去除，最後用牙刷蘸取清水，將鮑魚的肉刷乾淨即可。...
什麼魚乾淨能放心吃，烏青是什麼魚

回答：帶魚：帶魚是一種比較常見的魚，肉厚刺少，好吃又有營養，一般都是被做成炸帶魚塊。鮁魚：鮁魚的含肉量高，肉質緊實，一般都是被做成肉餡。秋刀魚：秋刀魚在日本非常受歡迎，是日本人較為愛吃的一種魚，它對生存環境的要求很高，只要離...
魚腥草畝產乾貨多少斤

回答：魚腥草的畝產量一般為1000-1500公斤左右，高產時可達到2000-3000公斤左右，大約需要5-6斤左右才能曬成1斤乾貨，換算後畝產乾貨大約為400-800斤左右。...
幹魷魚能放多久

回答：幹魷魚在良好的環境下（不受潮無腐爛發黴情況）可以保存1-2年左右，放在冰箱是幹魷魚最理想的保存，也可以放在乾燥透氣的儲藏櫃裏，但需每個月拿出來曬一曬，如果購買的是袋裝的幹魷魚，那麼一般包裝袋上就有保質期，只要在保質...
鰻魚乾怎麼做好吃？

鰻魚乾是用新鮮的鰻魚為材料製作的，洗乾淨後，用刀切割最後曬乾製成的鰻魚乾。好的鰻魚乾肉稍微有點緊有嚼勁。鰻魚乾比新鮮鰻魚更好存放也能存放的久，想吃的時候拿點出來吃，使用起來很方便。鰻魚乾怎麼做好吃？鰻魚乾和新鮮...